Cavolo stufato con patate e pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come stufare il cavolo con patate e pollo? Prima di tutto preparate tutti i prodotti necessari indicati nella ricetta. Invece di un pollo intero, puoi utilizzare le sue singole parti e preparare un piatto, ad esempio, con cosce, petti, cosce o cosce. Spennate il pollo, sventratelo, eliminate la peluria e lavatelo accuratamente.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate, le carote e le cipolle, quindi sciacquarle con acqua fredda e pulita. Rimuovere eventuali foglie esterne dure o danneggiate dal cavolo.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il pollo in piccole porzioni approssimativamente della stessa dimensione. Per preparare il piatto di solito prendo cosce, ali e petto. Lascio il retro per preparare un ricco brodo di pollo. Tamponare i pezzi con carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso.

4. PASSO 4

   

   In un calderone, in una casseruola (in cui potrete friggere), in una padella dal fondo spesso o in una pentola per anatre, scaldate bene l'olio vegetale inodore. Manda la carne a friggere.

5. PASSO 5

   

   Cuocere, mescolando di tanto in tanto, a fuoco alto fino a doratura. Ci vorranno circa 5-10 minuti.

6. PASSO 6

   

   A questo punto preparate le verdure. Tagliare le patate a pezzetti, la cipolla a cubetti di media grandezza e grattugiare le carote su una grattugia grossa, oppure tagliarle a cubetti a mano.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere le carote e le cipolle al pollo, soffriggere per circa 5 minuti, mescolando.

8. PASSO 8

   

   Metti le patate nel calderone. Salate a piacere, condite con le vostre spezie preferite e aggiungete un pizzico di pepe macinato se lo desiderate. Mescolare e lasciare agire per 3-5 minuti.

9. PASSO 9

   

   Nel frattempo tagliate la verza a listarelle larghe o a cubetti, come preferite.

10. PASSO 10

    

    Metti il ​​cavolo nel calderone con il resto degli ingredienti.

11. PASSO 11

    

    In un bicchiere diluire il concentrato di pomodoro con acqua fino allo spessore desiderato.

12. PASSO 12

    

    Al posto del concentrato di pomodoro, nella ricetta potete utilizzare i pomodori carnosi di stagione. Completano perfettamente il cavolo con il pollo e aggiungono un gusto speciale. Se usate i pomodori, sciacquateli e tagliateli a fette.

13. PASSO 13

    

    Versare il concentrato di pomodoro nel paiolo e/o aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti. Aggiungere la foglia di alloro al cavolo. Mescolare il tutto delicatamente ma bene.

14. PASSO 14

    

    Ridurre al minimo la fiamma della stufa. Copri il calderone con un coperchio e fai sobbollire tutto insieme per circa 30 minuti. Il tempo esatto dipende dalla qualità delle pentole, dal taglio delle verdure e dal calore del fornello.

15. PASSO 15

    

    Tritare finemente le verdure lavate e asciugate in acqua. Puoi usare qualsiasi verdura che preferisci. Di solito prendo prezzemolo, cipolline o aneto.

16. PASSO 16

    

    Cospargere il piatto finito con le erbe e togliere il calderone dal fuoco.

17. PASSO 17

    

    Servire caldo.

Commenti sulla ricetta

Enologo

09.11.2023

5

Ancora una volta sono convinto che tutto sia il più semplice e delizioso. Voglio provare in qualche modo a fare il bigus con cavolo fresco con carne e salsiccia.

Ljalja2023

09.11.2023

5

Cavolo in umido con patate e pollo: una ricetta semplice, gustosa e tradizionale. Prodotti convenienti, spezie e condimenti aromatici, un pezzo di pollo: un set di vitamine per pranzo o cena. Raccomando.

Larisa

09.11.2023

4.5

Buonissimo))) Yum

Alexa

09.11.2023

4.9

Una meravigliosa selezione di prodotti in un unico piatto: cavoli, pollo, patate e altre verdure. Il piatto è super succoso, aromatico e appetitoso. Grazie mille per la ricetta!