Chou mijoté à la cocotte minute

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une compote de chou à la cocotte minute ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Retirez les premières feuilles de la tête de chou ; nous n’en aurons pas besoin. Ils accumulent généralement de la poussière et de la saleté. Épluchez les oignons et les carottes, rincez-les à l'eau courante pour éliminer toute saleté et séchez-les.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez les oignons et les carottes épluchés. Coupez l'oignon en petits cubes et râpez les carottes sur une râpe grossière. Si vous le souhaitez, vous pouvez modifier la méthode de découpe.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez un peu d'huile végétale dans le bol de l'autocuiseur et activez le mode « friture » pendant 10 minutes. Attendez que le bol se réchauffe. Placez ensuite les légumes hachés – oignons et carottes – dans le bol. Faites frire les légumes en remuant de temps en temps.

4. ÉTAPE 4

   

   A ce moment, commencez à râper le chou. Si vous voulez que le plat fini soit très moelleux, essayez de hacher le chou le plus finement possible. J'aime utiliser du chou frais et jeune.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du chou râpé aux légumes frits et passez du mode « friture » au mode « ragoût ». Et réglez le temps de cuisson sur 40 minutes. Les horaires indiqués sont approximatifs ; laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre équipement. Ajoutez un peu de sel et d'épices dans le bol au goût. J'ai utilisé un peu de paprika pour les épices. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de concentré de tomate au chou cuit. Vous pouvez remuer le chou pendant la cuisson.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le chou frais fini dans une cocotte minute sur des assiettes et servez-vous. Ce plat peut être utilisé comme plat diététique indépendant, ou comme accompagnement de plats de viande. Bon appétit! Aidez-vous !

Commentaires sur la recette

Dame A.

25.12.2023

4.8

Je recommande également l'option compote de chou aux haricots.

Corason

25.12.2023

4.5

La compote de chou à la cocotte minute est un plat simple et facile à préparer pour la table de tous les jours. J'ai pris tous les légumes, je les ai lavés et épluchés. J'ai haché les oignons et les carottes comme décrit dans la recette. En mode « friture », j'ai préparé la friture. Râpez le chou en morceaux moyens. J'ai mis le chou dans la cocotte minute pour le faire frire. Les seules épices que j'ai ajoutées étaient du sel et un peu de poivre. Cuit en mode « ragoût » pendant 40 minutes. Et le plat est prêt ! Magnifique recette ! Très rapide et facile ! Le chou s'est avéré aromatique, tendre, juteux et savoureux ! Le chou est sorti mou, mais ne s'est pas transformé en bouillie. Pendant la cuisson, le plat réduit de moitié son volume. Je vais certainement le cuisiner à nouveau et le recommander à tout le monde ! Un grand merci à l'auteur!

Natalia M.

25.12.2023

4.9

J'ai fait une compote de chou à la cocotte minute en utilisant cette recette. Plus précisément, c'était principalement le matériel qui cuisinait). Dix minutes de friture ont suffi pour que les oignons et les carottes soient bien dorés. J'ajoute encore 2 minutes pour chauffer l'huile. Il vaut mieux ne pas trop hacher le chou pour qu'il ne se transforme pas en bouillie. La moitié de mon chou a rempli tout le bol du multicuiseur. Mais le chou est fortement réduit en volume ! Après 40 minutes de cuisson, il ne reste plus beaucoup de légumes). Pour mijoter, vous n’avez même pas besoin d’eau, car le chou donne suffisamment de jus. Pour les épices, j'ai ajouté un assaisonnement végétal universel. Le chou est très savoureux et aromatique ! Il est doux, mais a bien conservé sa forme ! Le chou dans une cocotte minute s'avère similaire au chou cuit au four, mais beaucoup plus rapidement.

Ira

25.12.2023

4.5

J'ai fait ce chou, mais sans le bacon. Merci pour la recette! Reportage photo -->>

Machenka♀

25.12.2023

5

Chez nous, nous avons en quelque sorte pris l'habitude de cuisiner de nombreux plats dans une cocotte minute, le chou cuit ne fait pas exception, et mon beau-père a réussi d'une manière ou d'une autre à en faire un clair de lune, même mon ustensile préféré dans la cuisine ! Cela réduit considérablement le temps de cuisson et c’est un plaisir d’y cuire des légumes ; il y a aussi une grille qui permet de le cuire à la vapeur !!!

Titane 5

25.12.2023

4.5

Normale. Seulement dans mon autocuiseur Martha (ne l'achetez pas, c'est nul, il y a des problèmes avec les commandes et la vanne vapeur) à cause de la puissance plus élevée, il vaut mieux y mettre la compote de chou pendant 20-25 minutes. Globalement, une excellente recette, pas chère et joyeuse

Titane 5

25.12.2023

4.9

J'ai fait mijoter le chou comme dans la recette, je l'ai essayé une fois sans rien avec de la pâte de tomate et la deuxième fois avec du poulet comme garniture. Cela s’est bien passé les deux fois. Mais 40 minutes sans viande dans une cocotte minute, c'est trop, 20-25 suffisent. Bien sûr, il faut plus de temps avec de la viande ou du poulet