Soupe aux ailes fumées

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe aux ailes fumées ? Préparez tous les produits nécessaires. Coupez les ailes de poulet fumées en trois morceaux le long des joints en retirant les extrémités.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer les ailes dans une casserole, couvrir d'eau froide et mettre sur feu moyen. Lorsque l'eau bout et que la mousse monte, égouttez toute l'eau. Vous pouvez rincer la casserole à ce stade afin qu'elle soit propre, sans qu'il ne reste de mousse sur les parois. Rincez également les ailes sous l'eau courante. Après cela, ajoutez de l'eau fraîche dans la même quantité. Remettez la casserole sur le feu et portez le contenu à ébullition.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que le bouillon cuit, préparez les légumes. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre de la manière qui vous convient. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes moyens. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque le bouillon bout, retirez les ailes et placez les pommes de terre préparées dans la poêle. Salez le bouillon au goût, ajoutez les épices (j'utilise le mélange « Pour Soupe »). Portez le tout à ébullition et laissez cuire 10 minutes. Ajoutez plus de sel ou un peu d'assaisonnement si nécessaire.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez le rôti. Placez la poêle sur feu moyen, versez-y de l'huile végétale raffinée et faites chauffer. Ajoutez d'abord l'oignon dans la poêle et faites-le revenir pendant 3 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez le fromage fondu sur une râpe grossière.

7. ÉTAPE 7

   

   10 minutes après avoir fait bouillir le bouillon avec les pommes de terre, mettez les légumes rôtis, les ailes et le fromage fondu râpé dans la poêle. Cuire à feu doux en remuant peu fréquemment jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. Éteignez le feu et laissez mijoter la soupe. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer la soupe d'herbes fraîches hachées : oignons verts, aneth ou persil. Bon appétit!