Suppe mit geräucherten Flügeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Suppe mit geräucherten Flügeln? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Die geräucherten Hähnchenflügel entlang der Gelenke in drei Stücke schneiden und die Enden entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Flügel in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Wasser kocht und Schaum aufsteigt, lassen Sie das gesamte Wasser ab. Sie können die Pfanne zu diesem Zeitpunkt ausspülen, damit sie sauber ist und kein Schaum an den Wänden zurückbleibt. Spülen Sie die Flügel ebenfalls unter fließendem Wasser ab. Anschließend frisches Wasser in der gleichen Menge hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und bringen Sie den Inhalt zum Kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Während die Brühe kocht, bereiten Sie das Gemüse vor. Schälen, waschen und schneiden Sie die Kartoffeln so, wie es für Sie am bequemsten ist. Die Zwiebel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn die Brühe kocht, entfernen Sie die Flügel und legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln in die Pfanne. Die Brühe nach Geschmack salzen, Gewürze hinzufügen (ich verwende die Mischung „Für Suppe“). Alles zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz oder etwas Gewürz hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie den Braten vor. Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze, gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es. Geben Sie zunächst die Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie 3 Minuten lang an

6. SCHRITT 6

   

   Den geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   10 Minuten nach dem Kochen der Brühe mit den Kartoffeln das geröstete Gemüse, die Flügel und den geriebenen geschmolzenen Käse in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze und seltenem Rühren kochen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Suppe köcheln. Beim Servieren können Sie die Suppe mit gehackten frischen Kräutern bestreuen: Frühlingszwiebeln, Dill oder Petersilie. Guten Appetit!