Soupe d'oseille au poulet et œuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une soupe à l'oseille avec du poulet ? Préparez vos ingrédients. Si vous souhaitez un plat plus satisfaisant, vous pouvez ajouter des pommes de terre. Utilisez également des courgettes si vous le souhaitez.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez une poêle adaptée à la friture des légumes et de la viande (si vous n'en avez pas, faites la friture dans une poêle, puis, à l'étape 7, transférez le tout dans la poêle), versez-y de l'huile végétale, ajouter les oignons finement hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents. feu doux.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez une carotte moyenne en petit cube au hasard et placez-la dans une poêle avec les oignons, puis mélangez les légumes et faites revenir les carottes pendant environ deux minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les jeunes courgettes de saison en petits cubes aléatoires.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux et placez-la dans une poêle avec les légumes, puis mélangez tous les ingrédients dans la poêle et faites-les revenir légèrement à feu moyen sur la cuisinière.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les dés de courgettes dans une casserole commune, puis mélangez à nouveau tous les ingrédients et faites chauffer les courgettes pendant environ 2 minutes pour qu'elles aient le temps de s'imprégner de l'huile et du jus général.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez un litre et demi d'eau bouillante dans la casserole avec le poulet et les légumes, puis couvrez-la avec un couvercle et portez la soupe à ébullition à feu vif sur la cuisinière. Il faudra alors réduire le feu.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites cuire la soupe à feu moyen pendant environ 7 à 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez ensuite l'ail séché, le sel au goût, le laurier et un mélange de poivrons noirs et rouges dans la marmite. Vous pouvez utiliser toutes les épices, en excluant ou en complétant celles proposées (concentrez-vous sur vos préférences).

10. ÉTAPE 10

    

    Hachez pas très grossièrement l'oseille fraîche avec l'aneth.

11. ÉTAPE 11

    

    Mettez l'oseille à l'aneth dans la casserole avec la soupe et mélangez tous les ingrédients.

12. ÉTAPE 12

    

    Laissez bouillir et éteignez immédiatement. Couvrez la casserole avec la soupe préparée avec un couvercle et laissez infuser sur le feu éteint pendant une quinzaine de minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez la soupe infusée d'oseille au poulet dans des bols portionnés, ajoutez les œufs de poule pré-bouillis et hachés, la crème sure au goût et servez.

14. ÉTAPE 14

    

    Bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Ellie

11.09.2023

4.9

Le bortsch vert à l'oseille fraîche peut être préparé avec du porc. Riche et savoureux.

Corason

11.09.2023

4.9

Pour le déjeuner, j'ai préparé une soupe à l'oseille avec du poulet. Je n'ai pas fait frire le poulet selon la recette, car j'ai décidé d'ajouter du poulet fumé à la soupe à l'oseille. J'ai également ajouté des pommes de terre et laissé de côté les courgettes. J'ai épluché et coupé les légumes et râpé les carottes. Le poulet était coupé en petits morceaux. J'ai lavé l'oseille et je l'ai coupée en petits morceaux. Tout d’abord, j’ai fait bouillir les pommes de terre et j’ai légèrement mijoté les oignons et les carottes dans une poêle, mais pas jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Lorsque les pommes de terre étaient prêtes, j'ai ajouté le poulet, l'oseille et la friture dans la poêle. Je l'ai fait cuire un peu plus et en fin de cuisson j'ai ajouté des œufs durs hachés. L'arôme est magique. Ça sentait le printemps. Ma soupe à l'oseille et au poulet s'est révélée très aromatique, légère et incroyablement savoureuse. J'ai aimé la recette simple pour un déjeuner copieux. La crème sure complète parfaitement cette soupe. Bonne recette. Merci à l'auteur!

Irlandaise

11.09.2023

4.7

La soupe à l'oseille au poulet est une bonne soupe d'été, l'essentiel est d'ajouter plus de verdure ! Vous pouvez utiliser n’importe quelle viande, et c’est délicieux même sans !

Choura

11.09.2023

4.5

La soupe à l'oseille est ma préférée, aigre, agréable au goût et belle, elle a tout - un été vert, un œuf à la coque - décore la soupe aux choux de son éclat, et le poulet ajoute un goût de viande et de satiété, eh bien, merci, très savoureux !

Alina

11.09.2023

4.6

Une recette printanière facile de soupe à l'oseille avec du poulet et de l'œuf. Pour moi, c'est aussi bon froid que chaud ! Soupe de printemps, goût d'enfance)