Soupe d'algues à l'oeuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une soupe aux algues avec de l'œuf ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez utiliser n’importe quelle partie du poulet pour préparer la soupe. Je vais cuisiner des pilons de poulet. Épluchez les pommes de terre au préalable et rincez-les pour enlever la saleté.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau sur le poulet, allumez le feu et portez à ébullition. Lors de l'ébullition, une mousse apparaîtra qu'il faudra écumer. Faites cuire le poulet pendant environ 20 minutes. Retirez-le ensuite du bouillon et séparez la viande des os. Remettez la viande dans le bouillon égoutté. Comment choisir une casserole pour faire de la soupe, lisez l'article à la fin de cette recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en morceaux dans la poêle. Laissez cuire 10 à 12 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et les carottes. râper les carottes et hacher finement l'oignon. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et faites revenir les légumes 3-4 minutes à feu doux.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le rôti fini dans une casserole avec la soupe.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites bouillir les œufs dans l'eau bouillante pendant 7 à 8 minutes. Puis égouttez l'eau chaude et refroidissez-les dans l'eau froide. Épluchez les œufs. Coupez les algues un peu plus petites qu'elles ne le sont.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez les algues et les œufs hachés à la soupe. Ajoutez du sel et des épices au goût. Ajoutez quelques herbes hachées. Faites chauffer le tout pendant encore 2-3 minutes et retirez la casserole du feu.

8. ÉTAPE 8

   

   La soupe aux algues au poulet est prête ! Verser dans des assiettes et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

miLiSa

23.08.2023

4.6

Recette intéressante. Cette soupe est nouvelle pour moi. Merci, je vais essayer. Vous pouvez également préparer une délicieuse salade d'algues.

Natalia M.

23.08.2023

5

Je n'ai certainement pas encore fait ce genre de soupe. J'ai décidé de surprendre mon mari, d'autant plus que nous aimons tous les deux la salade d'algues. Seulement, je n’ai pas pris de varech mariné, car j’en avais séché un. Mon mari a un jour ramené d’un voyage d’affaires un sac de ces algues séchées, mais je ne savais pas quoi en cuisiner. C'est donc utile) J'ai pré-trempé le varech dans l'eau, comme c'était écrit dans les instructions. Je dois dire qu'elle m'a surpris. Sous nos yeux, les feuilles séchées ont augmenté de volume, sont devenues lisses, brillantes et semblables à la « salade » habituelle. J'ai cuisiné la soupe avec du bouillon de bœuf tout préparé. Tout le reste est pareil, j'ai ajouté des pommes de terre, fait cuire les frites, puis ajouté du chou. J'ai également ajouté du curry comme épice ; cet assaisonnement correspond au thème. J'ai ajouté l'œuf à la coque directement dans l'assiette, car... J'ai préparé beaucoup de soupe et il n'est pas conseillé de laisser un œuf dans la soupe pendant la conservation. À propos, le varech séché s'est avéré neutre en goût, nous avons même dû ajouter plus de sel) Nous avons aimé la soupe, elle est vraiment savoureuse, inhabituelle, nutritive et très riche en vitamines. Le résumé de mon mari : "J'avais l'impression de dîner au bord de l'océan")

Irina

23.08.2023

4.8

Avant, je ne pensais même pas qu’on pouvait utiliser des algues dans les entrées. Et puis j'ai vu cette recette originale et je suis allé en cuisine pour expérimenter. La soupe aux algues avec œuf s'est avérée copieuse et savoureuse. Et cela se prépare très simplement et assez rapidement. Merci beaucoup pour la recette!