Salade d'olives et tomates au jeune chou

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade d'olives et de tomates avec du jeune chou ? Pour préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants : jeune chou, poivrons, tomates, concombre, olives et oignons à l'ail. Lavez les oignons et l'ail épluchés ainsi que tous les légumes. Coupez le poivron en deux et retirez la tige et les graines. Coupez le chou en fines lanières avec un couteau ou sur une râpe spéciale et placez-le dans un saladier de taille adaptée.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez l'oignon en plumes ou en demi-anneaux, selon votre préférence. Pour la salade, il est préférable d'utiliser de la laitue blanche ou de l'échalote ; ces variétés ont un goût plus doux et sont idéales pour les salades de légumes. Transférez l'oignon sur le chou.

3. ÉTAPE 3

   

   Vient ensuite le tour du poivron. Pour la beauté et l'éclat du plat fini, les poivrons peuvent être pris de différentes couleurs. Coupez-le en fines lanières et ajoutez-le aux oignons et au chou.

4. ÉTAPE 4

   

   Si la peau du concombre n’est pas amère ou endommagée, il n’est pas nécessaire de la couper. Coupez-le au hasard en morceaux pas très gros et ajoutez-le au saladier.

5. ÉTAPE 5

   

   Vient ensuite le tour des tomates et des olives. Choisissez des tomates charnues et denses, car les molles perdront leur forme une fois coupées. Coupez-les au hasard. Coupez les olives en deux. Comment choisir les bonnes olives ? Il est préférable d'acheter le produit dans un emballage transparent. De cette façon, vous pouvez les regarder. Si les olives sont trop noires, cela signifie que du colorant alimentaire a été ajouté. Les fruits doivent être élastiques, entiers, avec une peau brillante. Les olives trop molles ne se conserveront pas longtemps.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez finement l'ail avec un couteau, ou passez-le dans une presse ou un presse-ail. Hachez finement les légumes verts (l'aneth, le persil ou le basilic frais sont de bons légumes verts pour les salades). Mélangez l'ail et les herbes avec le reste des ingrédients dans un saladier, assaisonnez avec de l'huile végétale raffinée, salez au goût et pressez le jus d'un demi citron. Saupoudrer la salade de piment de la Jamaïque.

7. ÉTAPE 7

   

   Avant de servir, mélangez bien la salade, goûtez à nouveau le sel et, si nécessaire, ajoutez du sel au goût. Laissez reposer environ cinq minutes et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

31.10.2023

4.8

J'ai préparé une salade d'olives et de tomates avec du jeune chou. A défaut d'échalotes, j'ai pris des oignons rouges pour enlever l'excès d'amertume, je les ai ébouillantés à l'eau bouillante et je les ai lavés à l'eau froide. Il s'est avéré être une salade très savoureuse, juteuse et légère. J'aime vraiment les olives; ils rendent le goût beaucoup plus intéressant qu'une salade de légumes printanière traditionnelle. Merci pour la recette, Zhemchuzhina !

Alla

31.10.2023

5

Tout le monde dans notre famille a aimé la salade. Merci!

lana

31.10.2023

4.6

Merci pour la recette de salade. Je l'ai fait et il s'est avéré très savoureux. J'adore les olives dans les salades.

Anna_Kos

31.10.2023

4.8

Je ne supporte pas les poivrons (À cause de ça, je n'ai pas mangé de salade grecque. Et voici ta recette, mmm, délicieuse ! C'est vrai, je n'ai pas ajouté d'oignons, mon mari n'aime pas ça, mais c'est quand même délicieux . J'adore manger une salade si légère - juste ce dont j'ai besoin.

Niana

31.10.2023

4.9

Toute ma famille va adorer cet été, une salade très légère et savoureuse ! J'adore cette salade d'olives et tomates au jeune chou, très belle et savoureuse