Khachapuri rapide au fromage dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un khachapuri rapide avec du fromage dans une poêle ? Mesurez les ingrédients requis. Le fromage à pâte molle (Suluguni ou Adyghe) est bon. Si vous n'avez pas de suluguni, vous pouvez prendre du fromage feta, du fromage feta ou du fromage mi-dur. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la farine avec la levure chimique et passer au tamis. La farine sera saturée d'oxygène et le khachapuri sera plus tendre et moelleux.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière ou fine. Vous pouvez prendre un type de fromage ou en combinaison.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bol, fouettez l'œuf. Si le fromage est suffisamment salé, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel. Si le fromage a un goût plus fade, ajoutez-en une pincée.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le lait, remuez. Il est conseillé que le lait ne soit pas trop froid.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez soigneusement jusqu'à disparition des grumeaux.

7. ÉTAPE 7

   

   La pâte s'avère homogène, la consistance d'une crème sure pas trop épaisse. Si la pâte est épaisse, ajoutez un peu de lait.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez le fromage râpé dans la pâte.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez bien le tout pour que le fromage soit réparti uniformément sur toute la pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites chauffer le beurre dans une poêle. Placer une partie de la pâte en une couche uniforme de 1 cm d'épaisseur maximum. Faites frire le khachapuri à feu modéré.

11. ÉTAPE 11

    

    Pendant la cuisson, couvrez la casserole avec un couvercle pour que le khachapuri soit bien cuit.

12. ÉTAPE 12

    

    Lorsque la pâte épaissit suffisamment sur le dessus et brunit sur le dessous, retournez le pain plat de l'autre côté et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit, en couvrant également la poêle avec un couvercle.

13. ÉTAPE 13

    

    Servir le khachapuri chaud. Ils s'avèrent tendres, avec un goût de fromage prononcé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Véra

23.09.2023

4.8

J'ai trouvé une autre recette vidéo simple et rapide de khachapuri au fromage, regardez-la.

Neufl

23.09.2023

5

Je n'ai pas de fromage géorgien imérétien à pâte molle, avec lequel le khachapuri est souvent préparé, je l'ai fabriqué à partir de fromage dur ordinaire. Et cela s'est avéré délicieux ! J’aurais pu le mélanger avec de la saumure, mais je ne l’ai pas fait. Je tiens à dire que même un enfant peut gérer cette recette ! Il n'est pas nécessaire de pétrir quoi que ce soit avec les mains, ici la garniture est à la fois de la pâte. Versez-le dans la poêle et c’est prêt, super savoureux. Merci pour la recette Khachapuri rapide avec du fromage dans une poêle !

Natalia M.

23.09.2023

4.9

Les amis de ma fille sont venus me voir et pour les nourrir, j'ai préparé du khachapuri rapide avec du fromage dans une poêle. C'est vraiment une bouée de sauvetage ! Après tout, ces pains plats sont non seulement rapides à préparer, mais aussi savoureux et copieux ! Je n'avais que du fromage Adyghe, 300 g, et je l'ai fait avec. J'ai pétri la pâte facilement et elle a immédiatement commencé à bouillonner. Je l'ai mélangé avec du fromage râpé et j'ai divisé le mélange en deux. En conséquence, j'ai obtenu deux khachapuri d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur. Je les ai fait frire dans du beurre fondu sous un couvercle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En même temps, elle a montré aux filles une démonstration fascinante sur la façon de retourner le khachapuri à l'aide d'un couvercle). Les pains plats sont délicieux et très ringards ! Ils ont l'air délicieux, doux et moelleux à l'intérieur ! Il est préférable de les manger chauds tout de suite, mais vous pouvez aussi les réchauffer plus tard et ils seront tout aussi frais. Merci pour une recette si utile!

Lyudmila

23.09.2023

4.7

J'ai eu de la chance d'avoir regardé ici aujourd'hui - maintenant je vais le faire frire, et il n'est pas nécessaire d'inventer quoi que ce soit ! Je le fais assez souvent, et je m'y suis adapté presque sans difficulté : j'achète de la Mozzarella râpée pour la pizza (paquet de 220 g), de la farine à crêpes (elle contient déjà de la levure chimique et tout le reste), j'ajoute encore un œuf... Je j'aime vraiment que ce soit sur de la crème frite dans l'huile - plus savoureuse ! C'est comme ça qu'on devient paresseux : ni pétrir, ni rouler - battre avec un fouet (pour ne pas avoir à laver le mixeur plus tard :)) Et plus on vieillit, moins on essaie de s'embêter - je juge par moi-même : ) Merci! Tout est présenté magnifiquement et clairement !

rojkiste

23.09.2023

4.8

J'ai beaucoup aimé la recette, pas besoin de s'embêter avec le four. J'ajoute 2-3 gousses d'ail, à mon avis c'est plus parfumé.