Pizza au salami et fromage mozzarella

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une délicieuse pizza avec du salami et de la mozzarella ? Pour commencer, préparez tous les ingrédients de la pizza et pétrissez la pâte. Utilisez de la farine de qualité supérieure. Huile - n'importe quelle huile végétale. J'ai des olives.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine au tamis dans un bol. Ajouter la levure instantanée, le sucre et le sel. Mélangez le tout. Cette recette nécessite de la levure, qui se combine immédiatement avec la farine. Ils n'ont pas besoin d'être pré-activés dans un liquide chaud. Par conséquent, lors du choix de la levure, lisez attentivement les instructions.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau tiède chauffée à 37-40°C et de l'huile végétale dans le mélange de farine.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, molle et légèrement collante. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine, mais ne vous précipitez pas pour remplir toute la pâte de farine, sinon elle deviendra dure et insipide.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrir le bol avec la pâte avec un torchon et réserver au chaud pendant 1 heure. Il devrait bien monter.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant qu'il lève, préparez la sauce et les garnitures. Vous pouvez remplacer la sauce à pizza par du ketchup ou de la pâte de tomate toute prête du commerce ou ordinaire. Mais bien sûr, ce sera plus savoureux si vous le faites maison.

7. ÉTAPE 7

   

   Pelez les tomates. Râpez la pulpe sur une râpe fine. Comment éplucher rapidement des tomates ? Pour ce faire, vous devez faire des coupes peu profondes en travers et les plonger dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Après cela, la peau se détachera assez facilement.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajouter les tomates et saupoudrer d'herbes italiennes, de muscade, de sel et de poivre.

9. ÉTAPE 9

   

   Laisser mijoter la sauce sous le couvercle pendant 5 à 7 minutes jusqu'à épaississement.

10. ÉTAPE 10

    

    Préparez maintenant la garniture. Vous pouvez remplacer les olives par des olives. Salami pour toute autre saucisse. Retirez d'abord les olives et la mozzarella de la saumure et séchez-les.

11. ÉTAPE 11

    

    Coupez le saucisson en fines tranches.

12. ÉTAPE 12

    

    Épluchez le poivron des graines et coupez-le en fines rondelles.

13. ÉTAPE 13

    

    Coupez les tomates en deux.

14. ÉTAPE 14

    

    Râpez la mozzarella et le parmesan sur une râpe fine. Mon parmesan est jeune, il n'est donc pas aussi dur que les variétés vieillies et est plus facile à râper.

15. ÉTAPE 15

    

    Étalez la pâte levée levée sur le plat à pizza. Le diamètre de mon moule est de 30 cm. La pâte est très molle, souple et se répartit facilement avec les mains dans tout le moule. Il n'est pas nécessaire de graisser la poêle avec quoi que ce soit. Si vous souhaitez que la pizza soit faite avec une pâte épaisse, laissez la pâte pendant 10 à 15 minutes pour qu'elle lève un peu.

16. ÉTAPE 16

    

    Badigeonner le dessus de la pâte de sauce tomate.

17. ÉTAPE 17

    

    Disposer les feuilles de basilic entières et les saucisses.

18. ÉTAPE 18

    

    Ensuite, répartissez les rondelles de poivrons doux. Saupoudrer d'origan sur le dessus.

19. ÉTAPE 19

    

    Répartir les moitiés de tomates cerises et les olives.

20. ÉTAPE 20

    

    Saupoudrer la pizza de parmesan râpé et de mozzarella. Placer la pâte dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

21. ÉTAPE 21

    

    Saupoudrer la pizza finie de feuilles de basilic frais et la couper en morceaux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

KiraMir

23.10.2023

4.5

Il existe également une version aussi spectaculaire de la pizza au salami en forme de cœur.

Corason

23.10.2023

4.5

Comme nous aimons les délicieuses pizzas faites maison. J'ai vu une recette de « pizza au salami et mozzarella » et je l'ai prise comme base. J'ai préparé la pâte comme décrit dans la recette et je l'ai laissée dans un endroit chaud pendant une heure. Je n’ai pas ajouté d’olives parce que nous ne les aimons pas ; à la place, j'ai ajouté des grains de maïs. Le fromage mozzarella a été remplacé par du fromage hollandais à pâte dure. J'ai pris du salami, du poivron et j'ai ajouté mes propres oignons. J'ai fait la sauce à base de pâte de tomate avec l'ajout d'herbes italiennes et de muscade, elle s'est avérée incroyablement savoureuse. J'ai étalé la pâte finement, je l'ai badigeonnée de sauce, j'ai étalé la garniture et j'ai saupoudré d'herbes italiennes dessus. Saupoudré de fromage râpé et cuit au four pendant 15 minutes. La pizza magique s'est envolée de la table en un instant, j'ai à peine eu le temps de prendre une photo) incroyablement savoureuse et aromatique ! La pizza la plus délicieuse est fraîchement préparée, je la prépare donc juste avant de la servir. La garniture est excellente même sans olives, elle s'est avérée très satisfaisante. Les poivrons ajoutent du zeste, les tomates ajoutent de la jutosité et le salami ajoute naturellement un goût piquant. Mais la pâte est inégalée. C'est tellement délicieux, doux et croustillant. Tout simplement incroyable ! Nous avons vraiment, beaucoup aimé la pizza réalisée avec cette recette, je vais la refaire ainsi et la recommander à tout le monde. Un grand merci à l'auteur 😊

Natali-♥

23.10.2023

4.6

Une recette très simple pour une délicieuse pizza au salami et au fromage mozzarella ! La famille a apprécié ! Délicieux, ringard, aromatique. Merci beaucoup pour la recette!

Olga

23.10.2023

4.7

Excellente recette. Je veux surtout mentionner la pâte. Doux, léger, très savoureux et facile à préparer. Les proportions dans la recette sont correctes, c'est très important. Je le recommande vraiment.