Pizza mit Salami und Mozzarella-Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eine köstliche Pizza mit Salami und Mozzarella-Käse? Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für die Pizza vor und kneten Sie den Teig. Verwenden Sie Premiummehl. Öl – jedes Pflanzenöl. Ich habe Oliven.

2. SCHRITT 2

   

   Das Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel sieben. Fügen Sie Instanthefe, Zucker und Salz hinzu. Alles vermischen. Für dieses Rezept wird Hefe benötigt, die sich sofort mit dem Mehl verbindet. Sie müssen nicht in warmer Flüssigkeit voraktiviert werden. Lesen Sie daher bei der Auswahl von Hefe die Anweisungen sorgfältig durch.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie warmes, auf 37–40 °C erhitztes Wasser und Pflanzenöl in die Mehlmischung.

4. SCHRITT 4

   

   Zu einem homogenen, weichen, leicht klebrigen Teig kneten. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Mehl, aber beeilen Sie sich nicht, den gesamten Teig mit Mehl zu füllen, da er sonst zäh und geschmacklos wird.

5. SCHRITT 5

   

   Die Schüssel mit dem Teig mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde warm halten. Es sollte gut aufgehen.

6. SCHRITT 6

   

   Während es aufgeht, bereiten Sie die Soße und die Toppings vor. Sie können die Pizzasauce durch fertiges, im Laden gekauftes oder normales Ketchup oder Tomatenmark ersetzen. Aber natürlich schmeckt es noch besser, wenn man es selbst macht.

7. SCHRITT 7

   

   Schälen Sie die Tomaten. Das Fruchtfleisch auf einer feinen Reibe reiben. Wie schält man Tomaten schnell? Dazu müssen Sie sie kreuzweise flach einschneiden und 1-2 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Danach lässt sich die Haut ganz leicht ablösen.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Tomaten hinzufügen und mit italienischen Kräutern, Muskatnuss, Salz und Pfeffer bestreuen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Soße unter dem Deckel 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie nun die Füllung vor. Sie können die Oliven durch Oliven ersetzen. Salami für jede andere Wurst. Zuerst die Oliven und den Mozzarella aus der Salzlake nehmen und trocknen.

11. SCHRITT 11

    

    Die Wurst in dünne Scheiben schneiden.

12. SCHRITT 12

    

    Die Paprika von den Kernen schälen und in dünne Ringe schneiden.

13. SCHRITT 13

    

    Die Tomaten halbieren.

14. SCHRITT 14

    

    Mozzarella und Parmesan auf einer feinen Reibe reiben. Mein Parmesan ist jung, daher nicht so hart wie gealterte Sorten und lässt sich leichter reiben.

15. SCHRITT 15

    

    Den aufgegangenen Hefeteig auf der Pizzapfanne verteilen. Der Durchmesser meiner Form beträgt 30 cm. Der Teig ist sehr weich, geschmeidig und lässt sich leicht mit den Händen in der gesamten Form verteilen. Es ist nicht nötig, die Pfanne einzufetten. Wenn Sie möchten, dass die Pizza einen dicken Teig hat, lassen Sie den Teig 10–15 Minuten ruhen, damit er etwas aufgeht.

16. SCHRITT 16

    

    Die Oberseite des Teigs mit Tomatensauce bestreichen.

17. SCHRITT 17

    

    Ganze Basilikumblätter und Wurst anrichten.

18. SCHRITT 18

    

    Als nächstes verteilen Sie die Paprikaringe. Oregano darüberstreuen.

19. SCHRITT 19

    

    Kirschtomatenhälften und Oliven darauf verteilen.

20. SCHRITT 20

    

    Die Pizza mit geriebenem Parmesan und Mozzarella bestreuen. Den Teig für 15–20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.

21. SCHRITT 21

    

    Die fertige Pizza mit frischen Basilikumblättern bestreuen und in Stücke schneiden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

KiraMir

23.10.2023

4.5

Es gibt auch so eine spektakuläre Variante der herzförmigen Salamipizza.

Corason

23.10.2023

4.5

Wie wir köstliche hausgemachte Pizza lieben. Ich habe ein Rezept für „Pizza mit Salami und Mozzarella-Käse“ gesehen und es als Grundlage genommen. Ich habe den Teig wie im Rezept beschrieben zubereitet und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Ich habe keine Oliven hinzugefügt, weil wir sie nicht mögen

Natali-♥

23.10.2023

4.6

Ein ganz einfaches Rezept für leckere Pizza mit Salami und Mozzarella-Käse! Die Familie hat es sehr geschätzt! Köstlich, käsig, aromatisch. Vielen Dank für das Rezept!

Olga

23.10.2023

4.7

Tolles Rezept. Besonders erwähnen möchte ich den Teig. Weich, leicht, sehr lecker und einfach zuzubereiten. Die Proportionen im Rezept stimmen, das ist sehr wichtig. Ich kann es auf jeden Fall empfehlen.