Pizza con salami y queso mozzarella

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una deliciosa pizza con salami y queso mozzarella? Para empezar, prepara todos los ingredientes para la pizza y amasa la masa. Utilice harina premium. Aceite: cualquier aceite vegetal. Tengo oliva.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina a través de un colador en un bol. Agrega la levadura instantánea, el azúcar y la sal. Mezclar todo. Esta receta requiere levadura, que se combina inmediatamente con la harina. No es necesario preactivarlos en líquido tibio. Por lo tanto, al elegir la levadura, lea atentamente las instrucciones.

3. PASO 3

   

   Vierta agua tibia calentada a 37-40°C y aceite vegetal en la mezcla de harina.

4. PASO 4

   

   Amasar hasta obtener una masa homogénea, suave y ligeramente pegajosa. Quizás necesites un poco más de harina, pero no te apresures a llenar toda la masa con harina, de lo contrario quedará dura y sin sabor.

5. PASO 5

   

   Cubrir el bol con la masa con una toalla y mantener caliente durante 1 hora. Debería subir bien.

6. PASO 6

   

   Mientras sube, prepara la salsa y los aderezos. Puede reemplazar la salsa de pizza con salsa de tomate o pasta de tomate ya preparada, comprada en la tienda o normal. Pero, por supuesto, quedará más rico si lo haces casero.

7. PASO 7

   

   Pelar los tomates. Rallar la pulpa con un rallador fino. ¿Cómo pelar tomates rápidamente? Para hacer esto, debe hacerles cortes superficiales transversales y sumergirlos en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Después de esto, la piel se desprenderá con bastante facilidad.

8. PASO 8

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega los tomates y espolvorea con hierbas italianas, nuez moscada, sal y pimienta.

9. PASO 9

   

   Cocine a fuego lento la salsa tapada durante 5-7 minutos hasta que espese.

10. PASO 10

    

    Ahora prepara el relleno. Puedes sustituir las aceitunas por aceitunas. Salami para cualquier otro embutido. Primero retira las aceitunas y la mozzarella de la salmuera y sécalas.

11. PASO 11

    

    Cortar la salchicha en rodajas finas.

12. PASO 12

    

    Pele el pimiento morrón de las semillas y córtelo en aros finos.

13. PASO 13

    

    Corta los tomates por la mitad.

14. PASO 14

    

    Rallar la mozzarella y el parmesano en un rallador fino. Mi parmesano es joven, por lo que no es tan duro como las variedades añejas y es más fácil de rallar.

15. PASO 15

    

    Extienda la masa de levadura cocida sobre el molde para pizza. El diámetro de mi molde es de 30 cm. La masa queda muy suave, maleable y se distribuye fácilmente con las manos por todo el molde. No es necesario engrasar la sartén con nada. Si quieres que la pizza se haga con masa espesa, deja la masa unos 10-15 minutos para que suba un poco.

16. PASO 16

    

    Unte la parte superior de la masa con salsa de tomate.

17. PASO 17

    

    Coloque las hojas enteras de albahaca y la salchicha.

18. PASO 18

    

    A continuación, distribuya los aros de pimiento dulce. Espolvorea orégano encima.

19. PASO 19

    

    Distribuir las mitades de tomates cherry y las aceitunas.

20. PASO 20

    

    Espolvorea la pizza con parmesano rallado y mozzarella. Coloca la masa en un horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos.

21. PASO 21

    

    Espolvorea la pizza terminada con hojas de albahaca fresca y córtala en trozos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

KiraMir

23.10.2023

4.5

También existe una versión tan espectacular de la pizza de salami en forma de corazón.

corazón

23.10.2023

4.5

Cómo nos encanta la deliciosa pizza casera. Vi una receta de “pizza con salami y queso mozzarella” y la tomé como base. Preparé la masa como se describe en la receta y la dejé en un lugar cálido durante una hora. No le puse aceitunas porque no nos gustan.

natali-♥

23.10.2023

4.6

¡Una receta muy sencilla de deliciosa pizza con salami y queso mozzarella! ¡La familia lo agradeció! Delicioso, cursi, aromático. ¡Muchas gracias por la receta!

Olga

23.10.2023

4.7

Gran receta. Especialmente quiero mencionar la masa. Suaves, ligeras, muy sabrosas y fáciles de preparar. Las proporciones de la receta son correctas, esto es muy importante. Definitivamente lo recomiendo.