Pizza z salami i serem mozzarella

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pyszną pizzę z salami i serem mozzarella? Na początek przygotuj wszystkie składniki na pizzę i zagnieć ciasto. Używaj mąki premium. Olej - dowolny olej roślinny. Mam oliwkę.

2. KROK 2

   

   Mąkę przesiać przez sito do miski. Dodać drożdże instant, cukier i sól. Wymieszaj wszystko. Ten przepis wymaga drożdży, które natychmiast łączą się z mąką. Nie trzeba ich wstępnie aktywować w ciepłym płynie. Dlatego wybierając drożdże, uważnie przeczytaj instrukcję.

3. KROK 3

   

   Do mieszaniny mąki wlać ciepłą wodę podgrzaną do 37-40°C i olej roślinny.

4. KROK 4

   

   Zagnieść jednolite, miękkie i lekko lepkie ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej mąki, ale nie spiesz się, aby wypełnić całe ciasto mąką, w przeciwnym razie stanie się twarde i pozbawione smaku.

5. KROK 5

   

   Miskę z ciastem przykryj ściereczką i trzymaj w cieple przez 1 godzinę. Powinno dobrze wyrosnąć.

6. KROK 6

   

   W trakcie wyrastania przygotuj sos i dodatki. Sos do pizzy można zastąpić gotowym, kupionym w sklepie lub zwykłym ketchupem lub koncentratem pomidorowym. Ale oczywiście będzie smaczniejsze, jeśli zrobisz to w domu.

7. KROK 7

   

   Obierz pomidory. Miąższ zetrzyj na drobnej tarce. Jak szybko obrać pomidory? Aby to zrobić, należy wykonać na nich płytkie nacięcia w poprzek i zanurzyć je we wrzącej wodzie na 1-2 minuty. Po tym czasie skórka zejdzie dość łatwo.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodać pomidory i posypać włoskimi ziołami, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

9. KROK 9

   

   Sos gotować pod pokrywką przez 5-7 minut, aż zgęstnieje.

10. KROK 10

    

    Teraz przygotuj nadzienie. Oliwki możesz zastąpić oliwkami. Salami do dowolnej innej kiełbasy. Najpierw wyjmij oliwki i mozzarellę z solanki i osusz.

11. KROK 11

    

    Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki.

12. KROK 12

    

    Paprykę obierz z nasion i pokrój w cienkie pierścienie.

13. KROK 13

    

    Pomidory przekrój na pół.

14. KROK 14

    

    Zetrzyj mozzarellę i parmezan na drobnej tarce. Mój parmezan jest młody, więc nie jest tak twardy jak starsze odmiany i łatwiej go zetrzeć.

15. KROK 15

    

    Rozłóż wyrośnięte ciasto drożdżowe na blasze do pizzy. Średnica mojej formy to 30 cm. Ciasto jest bardzo miękkie, giętkie i łatwo rozprowadza się rękami po całej formie. Nie trzeba niczym smarować patelni. Jeśli chcemy, żeby pizza była z grubego ciasta, należy pozostawić ciasto na 10-15 minut, aby trochę wyrosło.

16. KROK 16

    

    Posmaruj wierzch ciasta sosem pomidorowym.

17. KROK 17

    

    Ułożyć całe liście bazylii i kiełbasę.

18. KROK 18

    

    Następnie rozłóż krążki słodkiej papryki. Posyp oregano na wierzchu.

19. KROK 19

    

    Rozłóż połówki pomidorków koktajlowych i oliwki.

20. KROK 20

    

    Posyp pizzę startym parmezanem i mozzarellą. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15-20 minut.

21. KROK 21

    

    Gotową pizzę posyp listkami świeżej bazylii i pokrój na kawałki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

KiraMir

23.10.2023

4.5

Istnieje również taka spektakularna wersja pizzy z salami w kształcie serca.

Corason

23.10.2023

4.5

Jak my kochamy pyszną domową pizzę. Widziałam przepis na „pizzę z salami i serem mozzarella” i wzięłam go za podstawę. Ciasto przygotowałam według przepisu i odstawiłam na godzinę w ciepłe miejsce. Nie dodałam oliwek, bo ich nie lubimy

natalia-♥

23.10.2023

4.6

Bardzo prosty przepis na pyszną pizzę z salami i serem mozzarella! Rodzina to doceniła! Pyszne, serowe, aromatyczne. Dziękuję bardzo za przepis!

Olga

23.10.2023

4.7

Świetny przepis. Szczególnie chcę wspomnieć o cieście. Miękkie, lekkie, bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu. Proporcje w przepisie są prawidłowe, to bardzo ważne. Zdecydowanie polecam.