Pilaf au concentré de tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pilaf au concentré de tomate dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Je vais cuisiner du pilaf au veau. Je l'aime parce que la jeune viande cuit vite. Mais vous pouvez aussi prendre du bœuf, du porc ou du poulet. Mon riz est cuit à la vapeur, à grains longs. Cela s'avère friable. Vous pouvez ajouter de l'ail.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en petits morceaux. Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Ajoutez la viande hachée et faites frire pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.

3. ÉTAPE 3

   

   A ce moment, préparez les légumes. Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les à l'eau courante pour éliminer toute saleté. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les oignons et les carottes à la viande. Ajouter la pâte de tomate. Mélangez le tout, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

5. ÉTAPE 5

   

   Rincez le riz plusieurs fois à l'eau froide. Puis égouttez-en toute l’eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer le riz lavé sur la viande. Remplissez d'eau chaude. Ajoutez du sel et des épices au goût. Vous pouvez ajouter du laurier pour plus de saveur. Portez le tout à ébullition. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Le riz doit devenir mou et absorber toute l'eau.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez le plat fini, disposez-le sur des assiettes et servez chaud.

8. ÉTAPE 8

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

14.10.2023

4.7

Pour le dîner, j'ai fait du pilaf avec du concentré de tomate. Pour être honnête, je n’ai jamais ajouté de tomate à ce plat auparavant. Il s'est avéré que le goût est très intéressant. J'avais un petit morceau de porc et j'en ai fait un rôti. J'ai coupé l'oignon en cubes et râpé les carottes sur une râpe grossière. J'ai tout mijoté avec du concentré de tomate. J'ai du riz à grains ronds ordinaire, je l'ai lavé à l'avance et je l'ai trempé dans l'eau froide pendant une heure. Pendant ce temps, l'excès d'amidon est sorti et le riz est devenu « croustillant ». J'ai versé environ deux doigts d'eau dans le chaudron et j'ai fait cuire à feu doux sous le couvercle. Pour la saveur, j'ai ajouté du laurier et du poivre noir. Le pilaf s'est avéré très juteux ! Il a une apparence et un goût inhabituels. La tomate a bon goût et se marie bien avec le riz. Merci pour la recette!

alex-bzk

14.10.2023

4.8

Le pilaf à la pâte de tomate s'est avéré délicieux. La prochaine fois, j'inventerai quelque chose à partir de cette recette.