Pilaf con concentrato di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pilaf con concentrato di pomodoro in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Cucinerò pilaf con vitello. Mi piace perché la carne giovane cuoce velocemente. Ma puoi anche prendere manzo, maiale o pollo. Il mio riso è cotto a vapore, a chicco lungo. Risulta friabile. Puoi aggiungere l'aglio.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la carne a pezzetti. Riscaldare la padella finché è calda e versarvi sopra un po 'di olio vegetale. Aggiungere la carne tritata e friggere per 7-10 minuti finché non inizia a rosolare.

3. PASSO 3

   

   A questo punto preparate le verdure. Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali impurità. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi cipolle e carote alla carne. Aggiungi il concentrato di pomodoro. Amalgamate il tutto, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 20-30 minuti finché la carne sarà morbida. Se necessario aggiungete un po' d'acqua.

5. PASSO 5

   

   Sciacquare più volte il riso in acqua fredda. Quindi scolare tutta l'acqua da esso.

6. PASSO 6

   

   Metti il ​​riso lavato sopra la carne. Riempire con acqua calda. Aggiungi sale e spezie a piacere. Puoi aggiungere una foglia di alloro per insaporire. Porta tutto a ebollizione. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti. Il riso dovrà diventare morbido e assorbire tutta l'acqua.

7. PASSO 7

   

   Mescolare il piatto finito, disporlo sui piatti e servire caldo.

8. PASSO 8

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

14.10.2023

4.7

Per cena ho preparato il pilaf con concentrato di pomodoro. Ad essere sincero, non avevo mai aggiunto il pomodoro a questo piatto prima. Si è scoperto che il gusto è molto interessante. Avevo un pezzettino di maiale e ne ho fatto un arrosto. Ho tagliato la cipolla a cubetti e ho grattugiato le carote su una grattugia grossa. Ho stufato il tutto con concentrato di pomodoro. Ho del riso a grani tondi normali, l'ho lavato in anticipo e l'ho messo a bagno in acqua fredda per un'ora. Durante questo tempo l’amido in eccesso fuoriesce ed il riso diventa “croccante”. Ho versato nel paiolo circa due dita d'acqua e ho fatto cuocere a fuoco bassissimo sotto il coperchio. Per insaporire ho aggiunto alloro e pepe nero. Il pilaf si è rivelato molto succoso! Ha un aspetto e un sapore insoliti. Il pomodoro ha un buon sapore e si sposa bene con il riso. Grazie per la ricetta!

alex-bzk

14.10.2023

4.8

Il pilaf con concentrato di pomodoro si è rivelato delizioso. La prossima volta preparerò qualcosa basandomi su questa ricetta.