Percher dans une mijoteuse

Name: Percher dans une mijoteuse
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Perche; goûter Sel; goûter Épices sèches; goûter Huile végétale; 25 g Citrons; 2 gousses d'ail Ail; 100 g Courgettes

Percher dans une mijoteuse - faible en calories, savoureux, facile et simple. Le poisson cuit dans une mijoteuse contient une énorme quantité de composants utiles et un bon goût. Par conséquent, il peut devenir votre plat signature et prendre la place qui lui revient non seulement dans le menu de la maison. La perche ainsi préparée décorera sans aucun doute la table des fêtes. Servi avec des pommes de terre, du riz, etc. Un ensemble de légumes en accompagnement peut être très diversifié.

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Chloé Moore

Auteur de la recette

Calories

255kcal

Protéines

35g

Lipides

11g

Glucides

5g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 2

1

goûter

goûter

goûter

25g

2gousses d'ail

100g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 40 minutes

ÉTAPE 1
La préparation de la carcasse commence par la décongélation si vous venez de sortir le poisson du congélateur. Ensuite, il faut le débarrasser des écailles.
ÉTAPE 2
Ensuite, nous vidons le poisson en retirant tout de l'intérieur, en retirant la tête (si la carcasse a une tête), en redressant la queue et en retirant les nageoires si vous le souhaitez.
ÉTAPE 3
Une fois cuites, les perches, surtout les plus grosses, peuvent perdre leur forme, se fissurer, etc. Par conséquent, comme d'habitude dans de tels cas, je fais de petites coupures dans les carcasses des deux côtés.
ÉTAPE 4
Essuyez la carcasse avec une serviette et frottez-la avec des épices et du sel. Laissez mariner la perche dans cette marinade pendant un quart d'heure.
ÉTAPE 5
J'ai imbibé un pinceau d'huile et j'ai lubrifié la surface du perchoir avec. De cette façon, elle deviendra plus juteuse, car... l'huile deviendra une sorte de sceau qui laissera tout le jus du poisson.
ÉTAPE 6
Préparez le bol du multicuiseur en graissant son fond avec de l'huile. J'ai décidé de le recouvrir de papier d'aluminium et de le graisser avec de l'huile.
ÉTAPE 7
Avant de placer la carcasse dans le bol, j'ai inséré de fines tranches de citron dans les coupes réalisées précédemment.
ÉTAPE 8
Placez ensuite le poisson sur du papier d'aluminium (ou au fond du bol, mais graissé avec de l'huile), en le recouvrant d'ail, en le saupoudrant de panure grossière et de vos légumes préférés. Activez le mode « cuisson » et attendez une heure. Le poisson se retire facilement du multi grâce aux coins du film. Mais ne placez pas immédiatement le poisson lui-même sur l'assiette, afin de ne pas laisser la peau délicate de la perche sur le papier d'aluminium ou au fond du bol.