Pâte à crêpes trouée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une pâte à crêpes trouée ? Pour préparer la pâte à crêpes, préparez les ingrédients nécessaires. Tamisez la farine plusieurs fois au tamis. Les œufs peuvent être utilisés de n’importe quel type. Il est conseillé de prendre du lait légèrement réchauffé ou au moins à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un bol profond dans lequel il conviendra de tout mélanger. Cassez les œufs dans le bol et ajoutez un peu de sucre. Secouez-les un peu avec un fouet.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite un peu d'huile végétale et du lait.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter progressivement la farine dans le bol et pétrir la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Trempez le bicarbonate de soude avec du vinaigre et ajoutez-le au bol avec la pâte. Le soda réagira immédiatement avec le vinaigre et de ce fait la pâte sera saturée de bulles d'air.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte finie doit être assez liquide, homogène, sans grumeaux de farine. C'est à partir de la pâte que l'on obtiendra des crêpes trouées. Ils doivent être cuits dans une poêle très chaude. Avant la première crêpe, graissez un peu la poêle avec de l'huile végétale. Versez la pâte dans une poêle bien chaude et laissez-la s'étaler en une fine couche. Cuire les crêpes à feu moyen en les faisant frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

7. ÉTAPE 7

   

   Empilez les crêpes finies les unes sur les autres. Habituellement, je les recouvre d'un couvercle pour qu'ils ne se dessèchent pas. Les crêpes prêtes à l'emploi de cette pâte s'avèrent très savoureuses. Cuisinez pour votre santé !

Commentaires sur la recette

Arina Koten

14.10.2023

4.5

Belle recette de pâte, merci. Je vais partager une autre option réussie : les crêpes au lait aigre.

Testomanie

14.10.2023

4.7

La pâte pour crêpes trouées s'est avérée un peu plus épaisse que ce à quoi j'avais l'habitude de faire et je l'ai amenée à une consistance plus liquide avec de l'eau bouillie ordinaire. Cela ressemblait à la photo de l’auteur. Cette pâte a donné de merveilleuses crêpes fines, délicieuses non seulement avec la garniture, mais aussi seules !