Pâte pour crêpes fines au kéfir

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la pâte à crêpes fines au kéfir ? Préparez votre nourriture. Tamisez d'abord la farine. Sortez à l'avance le kéfir et les œufs du réfrigérateur ; la pâte est mieux pétrie avec des ingrédients chauds. La teneur en matières grasses du kéfir ne joue pas un rôle particulier dans cette recette, choisissez-en une. Ajustez la quantité de sel et de sucre à votre goût. Lorsque vous préparez votre première crêpe, goûtez-la et ajoutez ce qui vous semble nécessaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un bol de taille adaptée. Battez l'œuf avec le sucre et le sel, vous pouvez utiliser un mixeur, ou vous pouvez simplement utiliser un fouet, ce n'est pas critique.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le kéfir, remuer.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter toute la farine par petites portions en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux. La pâte peut paraître épaisse, mais c'est comme ça qu'elle devrait être.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites bouillir de l'eau, versez de l'eau bouillante dans un verre et dissolvez-y le soda.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez immédiatement de l'eau bouillante dans la pâte en fouettant constamment. Il doit devenir liquide et homogène. Laissez maintenant la pâte reposer pendant cinq minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez de l'huile pour éviter que les crêpes ne collent à la poêle. Choisissez l’huile la plus courante, raffinée et inodore. Remuez à nouveau. La pâte est prête. Vous pouvez faire des crêpes.

8. ÉTAPE 8

   

   Avant la première crêpe, je graisse un peu la poêle avec de l'huile, puis j'y verse la pâte sans graisser. Si les crêpes ne sont pas très fines, ajoutez plus d'eau bouillante. Mais n'en faites pas trop, sinon il sera difficile de les retourner.

Commentaires sur la recette

LénaJe

12.09.2023

4.9

Je cuisine habituellement des crêpes fines avec du lait et de la pâte à crêpes avec du kéfir.