Pâte à crêpes pour crêpes - 4 recettes de cuisine

Vous aurez besoin d'ingrédients de base : farine de blé (ou autre), sucre et sel, œufs, ainsi que kéfir, lait, crème sure ou eau. Selon la composition et la technologie de cuisson, la pâte à crêpes devra être refroidie avant de la frire ou, à l'inverse, laissée au repos à température ambiante. Mais le plus souvent, la pâte à crêpes simple est utilisée immédiatement après sa préparation, sans refroidissement ni chauffage. Le secret de grand-mère pour réaliser de délicieuses crêpes consiste à ajouter une ou deux cuillères à soupe d'huile végétale directement à la pâte et à les faire frire dans du beurre fondu.

Quelle pâte choisir pour les rouleaux de printemps ?

Si vous avez devant vous un festin festif avec de nombreuses entrées et plats copieux et que vous souhaitez quelque chose de simple et de léger (pour se détendre), optez pour une recette simple de pâte à crêpes sans levure ni œufs. Il utilise du lait pour la base, qui peut être remplacé par du lactosérum ou de l'eau. La pâte convient à la friture de crêpes à remplir avec une variété de garnitures, sucrées et salées, elle est donc considérée comme universelle. Il convient également à différents types de restrictions alimentaires.

Recette universelle de pâte à crêpes

Ingrédients : lait, farine, soda, sel, un peu de sucre et beurre ramolli.

Conseils pour la pâte à crêpes :