Impasto per frittelle sottili con kefir

Name: Impasto per frittelle sottili con kefir
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ml Kefir; 1 Uova; 1 tazza Farina di frumento; 125 ml Acqua; 1 cucchiaio Olio vegetale; 0.25 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 1 cucchiaio Zucchero; 0.25 cucchiaio Sale

Veloce, semplice, da prodotti ordinari, preparato! L'impasto per pancake sottili con kefir è una ricetta che ti aiuterà quando vuoi davvero i pancake, ma a casa non c'è il latte. Dopotutto, molto spesso il kefir produce frittelle soffici, come i pancake. In questa ricetta, il segreto per rendere sottili i pancake è aggiungere acqua bollente.

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Ava Smith

Autore della ricetta

Calorie

226kcal

Proteine

8g

Grassi

8g

Carboidrati

29g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

250ml

1

1tazza

125ml

1cucchiaio

0.25cucchiaino

1cucchiaio

0.25cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 10 minuti

PASSO 1
Come preparare l'impasto per frittelle sottili con kefir? Prepara il tuo cibo. Setacciare prima la farina. Rimuovere in anticipo il kefir e le uova dal frigorifero; l'impasto viene impastato meglio con ingredienti caldi. Il contenuto di grassi del kefir non gioca un ruolo speciale in questa ricetta, scegline uno qualsiasi. Regola la quantità di sale e zucchero secondo i tuoi gusti. Quando prepari il tuo primo pancake, assaggialo e aggiungi ciò che ritieni necessario.
PASSO 2
Prendi una ciotola di dimensioni adeguate. Sbatti l'uovo con lo zucchero e il sale, puoi usare un mixer, oppure puoi semplicemente usare una frusta, non è fondamentale.
PASSO 3
Aggiungi kefir, mescola.
PASSO 4
Aggiungete tutta la farina in piccole porzioni, mescolando con una frusta per evitare grumi. L'impasto può sembrare denso, ma è così che dovrebbe essere.
PASSO 5
Far bollire l'acqua, versare l'acqua bollente in un bicchiere e sciogliervi la soda.
PASSO 6
Versare immediatamente l'acqua bollente nell'impasto, sbattendo costantemente. Dovrebbe diventare liquido ed omogeneo. Ora lasciate riposare l'impasto per cinque minuti.
PASSO 7
Aggiungere l'olio per evitare che le frittelle si attacchino alla padella. Scegli l'olio più comune, raffinato e inodore. Mescolare ancora. L'impasto è pronto. Puoi cuocere i pancake.
PASSO 8
Prima della prima frittella ungo un po' la padella con l'olio, poi verso l'impasto senza ungere. Se le frittelle non sono molto sottili, aggiungere altra acqua bollente. Ma non esagerare, altrimenti sarà difficile girarli.