Velouté de champignons aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Bien laver les champignons

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez les chapeaux des cuisses et coupez-les en différents plats

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les chapeaux dans une casserole, remplir d'eau, ajouter les gousses d'ail pelées, un oignon entier épluché et, si désiré, une feuille de laurier

4. ÉTAPE 4

   

   Cuire jusqu'à ce que les champignons soient prêts (ne versez pas le bouillon, il sera utile à la fin), l'oignon n'est plus nécessaire, laissez l'ail

5. ÉTAPE 5

   

   Faites revenir les cuisses dans une poêle en préchauffant la poêle avec de l'huile, puis versez les champignons et ajoutez la sauce soja et le jus de citron

6. ÉTAPE 6

   

   Faire frire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit

7. ÉTAPE 7

   

   Pour faire frire les cuisses dans une poêle

8. ÉTAPE 8

   

   Crème pour soupe (il faut environ un demi-sac, pas moins)

9. ÉTAPE 9

   

   Après avoir cuit les champignons (chapeaux et cuisses), laissez-les refroidir un peu puis mixez le tout au mixeur avec l'ail bouilli avec les chapeaux.

10. ÉTAPE 10

    

    Dans tous les cas, la soupe s'avère épaisse, pour cela nous avons laissé le bouillon, commençons à l'ajouter petit à petit au mélange de champignons, jusqu'à la consistance désirée, ajoutons également au goût : sel, poivre et crème - on ne le fait pas je regrette que la soupe soit plus douce

11. ÉTAPE 11

    

    La soupe à la crème est prête ! Rapide et facile ! Bon appétit!!!

Commentaires sur la recette

Irina

03.10.2023

4.5

La couleur n’est certes pas très belle, mais ne vous laissez pas déranger, vous pouvez ajouter des carottes pour une jolie couleur. Délicieux!!!!!!

Olioucha

03.10.2023

4.8

Merci pour la recette! J'adore les soupes à la crème)))

Yurbas

03.10.2023

5

Je ne comprends pas quel pourcentage de crème...