Zuppa di crema di funghi di funghi prataioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Lavare bene i funghi

2. PASSO 2

   

   Separare i cappucci dalle cosce e tagliarli in piatti diversi

3. PASSO 3

   

   Mettere i cappelli in una casseruola, riempire d'acqua, aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati, una cipolla intera sbucciata e, se lo si desidera, una foglia di alloro

4. PASSO 4

   

   Cuocere fino a quando i funghi saranno pronti (non versare il brodo, servirà alla fine), la cipolla non serve più, lasciare l'aglio

5. PASSO 5

   

   Friggere le cosce in una padella, preriscaldando la padella con l'olio, quindi versare i funghi e aggiungere la salsa di soia e il succo di limone

6. PASSO 6

   

   Friggere a fuoco basso fino al termine

7. PASSO 7

   

   Per friggere le gambe in padella

8. PASSO 8

   

   Crema per zuppa (ne serve circa mezza busta, niente di meno)

9. PASSO 9

   

   Dopo aver cotto i funghi (cappucci e zampe), fateli raffreddare un po' e poi frullate il tutto con un minipimer insieme all'aglio che aveva fatto bollire con i cappelli

10. PASSO 10

    

    In ogni caso la zuppa risulta essere densa, per questo abbiamo lasciato il brodo, iniziamo ad aggiungerlo poco a poco al composto di funghi, fino alla consistenza desiderata, aggiungiamo anche a piacere: sale, pepe e panna - non lo facciamo rimpiango che la zuppa fosse più morbida

11. PASSO 11

    

    La zuppa cremosa è pronta! Veloce e facile! Buon appetito!!!

Commenti sulla ricetta

Irina

03.10.2023

4.5

Il colore sicuramente non è molto buono, ma non datevi fastidio, potete aggiungere delle carote per un bel colore. Delizioso!!!!!!

Olyuscia

03.10.2023

4.8

Grazie per la ricetta! Adoro le zuppe cremose)))

Yurbas

03.10.2023

5

Non capisco in che percentuale di panna...