Raviolis au bœuf et au porc hachés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la viande hachée maison pour des raviolis à base de bœuf et de porc ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez acheter de la viande hachée toute prête ou la préparer vous-même. Choisissez de la viande hachée désossée. Prenez du filet de bœuf sans stries, mais vous pouvez prendre du porc avec du gras. Cela donnera de la jutosité à la viande hachée.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez la viande, séchez-la et coupez-la en morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites défiler un hachoir à viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et hachez-le de la manière qui vous convient. Cela peut être fait dans un hachoir ou haché très finement avec un couteau.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer la viande hachée dans un grand bol et ajouter l'oignon haché. Presser l'ail dans une presse

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez du sel et des épices au goût. Du poivre moulu suffira comme épices. Mélangez le tout et réfrigérez 15 à 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour que les raviolis finis contiennent un bouillon appétissant, ajoutez de la glace pilée à la viande hachée et remuez-la rapidement. Couvrez ensuite le bol d'un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur. Ceci est nécessaire pour éviter que la glace ne fonde dans la cuisine.

8. ÉTAPE 8

   

   La viande hachée pour les raviolis à la maison est prête ! Utilisez-le comme prévu.

9. ÉTAPE 9

   

   Découpez des cercles dans la pâte finie, disposez un peu de viande hachée et faites une boulette.

10. ÉTAPE 10

    

    Vous pouvez faire plusieurs boulettes à la fois. Pour cela, vous aurez besoin d'un fabricant de boulettes. Faire bouillir ou congeler les boulettes finies. Cuisinez avec plaisir !

Commentaires sur la recette

Testomanie

05.11.2023

4.8

J'ai préparé de la viande hachée pour des boulettes de bœuf et de porc. Une façon originale de remplacer l'eau froide par de la glace, qui est habituellement ajoutée à une telle viande hachée, est très appropriée en plein été, lorsque les aliments se réchauffent très rapidement dans une cuisine chaude. Concernant le goût, je n'ai pas remarqué de grande différence. C'est bon avec de l'eau glacée ou de la glace. Merci pour l'idée!

Khochka

05.11.2023

4.5

La viande hachée maison pour des raviolis parfaits est la meilleure recette ! Merci! La viande hachée pour les boulettes de bœuf et de porc m'a semblé incroyablement compliquée, mais tout a fonctionné. Un peu de temps libre, un bon hachoir à viande et les dumplings sont presque prêts. 😋