Meringue au micro-ondes en 5 minutes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une meringue au micro-ondes en 5 minutes ? Préparez les ingrédients selon la liste. Il n'y en a que deux : le blanc d'œuf et le sucre en poudre. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des additifs tels que la vanilline ou l'acide citrique pour améliorer le goût du dessert. Placez-en une toute petite quantité sur la pointe d'un couteau, sinon les meringues seront amères.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien l'œuf avec un détergent puis séchez-le. Séparez le blanc d'un œuf de poule du jaune ; nous n’avons pas besoin du jaune, il peut être utilisé pour la pâtisserie.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le sucre en poudre dans un bol profond; vous pouvez l'acheter tout fait en magasin ou le préparer vous-même à partir de sucre blanc ordinaire à l'aide d'un moulin à café ou d'un autre appareil de broyage. Ajoutez le blanc d'œuf dans le bol.

4. ÉTAPE 4

   

   À l'aide d'une cuillère ou d'un fouet ordinaire (vous pouvez utiliser un mixeur ou un mixeur pour accélérer le processus), écrasez les ingrédients jusqu'à obtenir une masse épaisse, blanche et homogène. S'il s'avère si épais que vous pouvez le ramasser, vous pouvez rouler avec vos mains de petites boules de même taille - des flans de meringue. Si la masse n'est pas très épaisse, formez alors les flans de meringue à l'aide d'une seringue à pâtisserie ou déposez-la à l'aide d'une cuillère sur du papier sulfurisé.

5. ÉTAPE 5

   

   L'essentiel est de faire de petites portions, car au micro-ondes le processus de cuisson est légèrement différent de celui au four, et même si vous le souhaitez, vous n'obtiendrez pas de meringues aussi volumineuses qu'au four. Pour commencer, il est préférable d’en mettre une petite portion au micro-ondes pour s’habituer à la puissance et voir le résultat. La meringue peut brûler si la puissance est élevée.

6. ÉTAPE 6

   

   J'ai séché les meringues pendant 1 minute à une puissance de 750 watts, après le bip il n'est pas nécessaire d'ouvrir immédiatement la porte du micro-ondes, laissez les meringues « mûrir » quelques minutes pour qu'elles sèchent mieux. Retirez délicatement les meringues du micro-ondes et séparez-les du papier sulfurisé. La meringue se présentant sous forme de galettes fines, elles risquent de s'effriter un peu une fois retirées.

7. ÉTAPE 7

   

   Servez à table ce délice délicieux, tendre et fondant avec du thé ou du café. De plus, cette meringue peut servir de base pour réaliser des gâteaux et autres desserts. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

AlexA-

22.11.2023

4.7

En option, je vous proposerai une méthode de cuisson des meringues au four.

Modératrice Ksenia

22.11.2023

4.7

J'ai beaucoup aimé la recette de la meringue au micro-ondes en 5 minutes - pratique, rapide, savoureuse. J'ai préparé moi-même le sucre en poudre dans un mixeur, mais il n'était pas aussi fin que celui du commerce, donc je n'ai pas eu de pics très durs en fouettant les blancs d'œufs. Mon micro-ondes n’a pas une puissance de 750 W. J’ai dû choisir entre 500 W et 800 W. J’ai opté pour la deuxième option. Au début, je l'ai réglé sur 40 secondes. Pendant ce temps, les meringues sont restées un peu molles et moelleuses. Cuire au four encore 10 secondes. Ce temps était suffisant pour que les meringues sèchent mieux et puissent être facilement retirées à l'aide d'une spatule. Lorsqu'ils sont exposés à l'air, ils sèchent complètement. À la cuisson, les meringues se gonflent et se dégonflent, comme si elles respiraient. Nous étions tous les trois debout, regardant le micro-ondes et observant le processus. Les meringues se sont révélées délicieuses, moins aérées que celles sorties du four. Mais pour une option rapide, ils s’en sont très bien sortis. J'étais satisfait. Merci beaucoup!