전자레인지에 5분만에 머랭 만들기

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   전자레인지로 5분만에 머랭 만드는 방법은? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 그 중 계란 흰자와 가루 설탕의 두 가지만 있습니다. 원하는 경우 바닐린이나 구연산과 같은 첨가물을 사용하여 디저트의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 칼 끝에 아주 적은 양을 올려 놓으십시오. 그렇지 않으면 머랭이 쓴맛이납니다.

2. 단계 2

   

   계란을 세제로 잘 씻은 후 말리세요. 닭고기 달걀의 흰자를 노른자위에서 분리하십시오. 노른자는 필요 없고 베이킹에 사용할 수 있어요.

3. 단계 3

   

   가루 설탕을 깊은 그릇에 붓습니다. 상점에서 기성품을 구입하거나 커피 분쇄기 또는 기타 분쇄 장치를 사용하여 일반 백설탕으로 직접 만들 수 있습니다. 그릇에 달걀 흰자를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   일반 숟가락이나 거품기를 사용하여(과정 속도를 높이려면 블렌더나 믹서를 사용할 수 있음) 두껍고 흰색의 균질한 덩어리가 나올 때까지 재료를 으깨십시오. 너무 두꺼워서 집을 수 있으면 손으로 같은 크기의 작은 공, 즉 머랭 블랭크를 굴릴 수 있습니다. 덩어리가 그다지 두껍지 않은 경우 페이스트리 주사기를 사용하여 머랭 블랭크를 만들거나 양피지 위에 숟가락으로 놓습니다.

5. 단계 5

   

   가장 중요한 것은 작은 부분을 만드는 것입니다. 왜냐하면 전자 레인지에서는 조리 과정이 오븐에서와 약간 다르고 원하더라도 오븐에서처럼 부피가 큰 머랭을 얻을 수 없기 때문입니다. 우선, 전자레인지에 작은 부분을 넣어서 전력에 익숙해지고 결과가 어떻게 나오는지 확인하는 것이 좋습니다. 파워를 높게 설정하면 머랭이 타버릴 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   머랭을 750와트의 전력으로 1분 동안 건조시켰습니다. 신호음이 울린 후 즉시 전자레인지 문을 열 필요가 없습니다. 머랭이 더 잘 건조되도록 몇 분 동안 "익혀" 두었습니다. 전자레인지에서 머랭을 조심스럽게 꺼내 양피지와 분리하세요. 머랭은 얇은 케이크 형태로 나오기 때문에 떼어낼 때 약간 부서질 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   이 맛있고 부드럽고 입에서 녹는 진미를 차나 커피와 함께 테이블에 제공하세요. 또한, 이 머랭은 케이크나 다른 디저트를 만들 때 베이스로도 사용할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알렉스A-

22.11.2023

4.7

옵션으로 오븐에서 머랭을 굽는 방법을 제안하겠습니다.

사회자 크세니아

22.11.2023

4.7

전자레인지에서 5분 만에 머랭을 만드는 레시피가 정말 마음에 들었습니다. 편리하고 빠르며 맛있습니다. 슈가파우더는 믹서기에 직접 만들었으나 시중에 파는 것만큼 곱지 않아서 달걀 흰자를 휘핑할 때 뾰족한 부분이 많이 나오지는 않았습니다. 내 전자레인지의 전력은 750W가 아닙니다. 저는 500W와 800W 사이에서 선택해야 했습니다. 저는 두 번째 옵션을 선택했습니다. 처음에는 40초로 설정했습니다. 이 기간 동안 머랭은 약간 부드럽고 촉촉한 상태를 유지했습니다. 10초 더 굽습니다. 이번에는 머랭이 더 잘 마르기에 충분했고 주걱으로 쉽게 제거할 수 있었습니다. 공기에 노출되면 완전히 건조됩니다. 구우면 머랭이 숨을 쉬듯 부풀었다가 수축합니다. 우리 셋은 서서 전자레인지를 바라보며 그 과정을 지켜보았습니다. 머랭은 오븐에서 나온 머랭만큼 통풍이 잘되지 않고 맛있었습니다. 그러나 빠른 선택을 위해 그들은 아주 잘 나왔습니다. 나는 만족했다. 매우 감사합니다!