Merengue al microondas en 5 minutos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer merengue en el microondas en 5 minutos? Prepara los ingredientes según la lista. Solo hay dos: clara de huevo y azúcar glass. Si lo desea, puede utilizar aditivos como vainillina o ácido cítrico para mejorar el sabor del postre. Coloca una cantidad muy pequeña en la punta de un cuchillo, de lo contrario los merengues quedarán amargos.

2. PASO 2

   

   Lava bien el huevo con detergente y luego sécalo. Separar la clara de un huevo de gallina de la yema.

3. PASO 3

   

   Vierta el azúcar en polvo en un recipiente hondo.

4. PASO 4

   

   Con una cuchara o batidor normal (puedes utilizar una batidora o batidora para acelerar el proceso), tritura los ingredientes hasta obtener una masa espesa, blanca y homogénea. Si resulta tan espeso que puedes levantarlo, puedes hacer rodar con las manos bolitas pequeñas del mismo tamaño: merengue en blanco. Si la masa no queda muy espesa, forme los espacios en blanco de merengue con una jeringa de repostería o colóquelo con una cuchara sobre pergamino.

5. PASO 5

   

   Lo principal es hacer porciones pequeñas, porque en el microondas el proceso de cocción es ligeramente diferente que en el horno, y aunque quieras, no conseguirás merengues tan voluminosos como en el horno. Para empezar es mejor meter una pequeña porción en el microondas para acostumbrarnos a la potencia y ver cómo queda. El merengue puede quemarse si se pone la potencia alta.

6. PASO 6

   

   Sequé los merengues durante 1 minuto a una potencia de 750 vatios, después del pitido no es necesario abrir la puerta del microondas inmediatamente, dejé que los merengues “maduraran” un par de minutos para que se sequen mejor. Saca con cuidado los merengues del microondas y sepáralos del pergamino. Dado que el merengue viene en forma de tortas finas, es posible que se desmoronen un poco al retirarlas.

7. PASO 7

   

   Sirva este manjar delicioso, tierno y que se derrite en la boca en la mesa con té o café. Además, este merengue se puede utilizar como base para la elaboración de tartas y otros postres. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

AlexA-

22.11.2023

4.7

Como opción, sugeriré un método para hornear merengues en el horno.

Moderador Ksenia

22.11.2023

4.7

Me gustó mucho la receta de merengue en el microondas en 5 minutos: cómoda, rápida y sabrosa. Yo mismo hice el azúcar en polvo en una licuadora, pero no era tan fino como el que se compraba en la tienda, por lo que no obtuve picos muy duros al batir las claras. Mi microondas no tiene una potencia de 750 W. Tuve que elegir entre 500 W y 800 W. Me decidí por la segunda opción. Al principio lo puse en 40 segundos. Durante este tiempo, los merengues permanecieron un poco suaves y húmedos. Hornee por otros 10 segundos. Este tiempo fue suficiente para que los merengues se secaran mejor y se pudieran retirar fácilmente con una espátula. Cuando se exponen al aire, se secan por completo. Al hornearse, los merengues se inflan y desinflan, como si respiraran. Los tres nos quedamos de pie, mirando el microondas y observando el proceso. Los merengues quedaron deliciosos, no tan aireados como los del horno. Pero para ser una opción rápida, salieron muy bien. Yo estaba satisfecho. ¡Muchas gracias!