電子レンジで5分でできるメレンゲ

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   電子レンジで5分でメレンゲを作る方法は？リストに従って材料を準備します。材料は卵白と粉砂糖の2つだけ。必要に応じて、バニリンやクエン酸などの添加物を使用して、デザートの味を改善できます。ナイフの先にごく少量を置くと、メレンゲが苦くなります。

2. ステップ 2

   

   卵を洗剤でよく洗い、乾燥させます。鶏卵の白身を黄身から分離します。卵黄は必要ありません。ベーキングに使用できます。

3. ステップ 3

   

   粉砂糖を深いボウルに注ぎます。店頭で既製品を購入することも、コーヒーグラインダーやその他の粉砕器具を使用して通常の白砂糖から自分で作ることもできます。ボウルに卵白を加えます。

4. ステップ 4

   

   通常のスプーンまたは泡立て器（プロセスをスピードアップするためにブレンダーまたはミキサーを使用することもできます）を使用して、濃厚で白く均質な塊が得られるまで材料をマッシュします。持ち上げることができるほど厚いことが判明した場合は、同じサイズの小さなボール、つまりメレンゲブランクを手で転がすことができます。塊があまり厚くない場合は、ペストリーシリンジを使用してメレンゲブランクを形成するか、スプーンで羊皮紙の上に置きます。

5. ステップ 5

   

   電子レンジでは調理プロセスがオーブンとは少し異なり、たとえ作りたくてもオーブンのようにボリュームのあるメレンゲは得られないため、少量ずつ作るのがポイントです。最初は少量を電子レンジに入れて、力に慣れて様子を見てみるのが良いでしょう。出力を高く設定するとメレンゲが焦げる場合があります。

6. ステップ 6

   

   メレンゲを750ワットの電力で1分間乾燥させました。ビープ音が鳴ったらすぐに電子レンジのドアを開ける必要はありません。メレンゲがより良く乾燥するように数分間「熟成」させます。メレンゲを電子レンジから慎重に取り出し、クッキングシートから切り離します。メレンゲは薄いケーキ状になっているため、取り出すときに少し崩れることがあります。

7. ステップ 7

   

   柔らかく口の中でとろけるこのおいしいごちそうを、紅茶やコーヒーと一緒にテーブルにお召し上がりください。また、このメレンゲはケーキやデザートのベースとしてもお使いいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アレックスA-

22.11.2023

4.7

オプションとして、メレンゲをオーブンで焼く方法を提案します。

モデレーターのクセニア

22.11.2023

4.7

電子レンジで5分でメレンゲを作るレシピがとても気に入りました。便利で、早くて、おいしいです。粉砂糖はミキサーで自分で作りましたが、市販のものほどきめが細かくなく、卵白を泡立てるときにあまり硬いツノができませんでした。私の電子レンジの出力は 750 W ではありません。500 W か 800 W のどちらかを選択する必要がありました。私は 2 番目のオプションに落ち着きました。最初は40秒に設定しました。この間、メレンゲは少し柔らかくしっとりとした状態でした。さらに10秒焼きます。この時間だけでメレンゲがよく乾き、スパチュラで簡単に取り除くことができました。空気にさらされると完全に乾燥します。焼き上がるとメレンゲが呼吸しているかのように膨らんだりしぼんだりします。私たち3人は立って電子レンジを見つめ、その過程を眺めていました。メレンゲはオーブンで作ったものほどふわふわではなく、美味しかったです。しかし、簡単なオプションとしては、非常にうまくいきました。満足しました。どうもありがとうございます！