Безе в микроволновке за 5 минут

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать безе в микроволновке за 5 минут? Приготовьте ингредиенты по списку. Их всего два: яичный белок и сахарная пудра. По желанию вы можете использовать такие добавки как ванилин или лимонную кислоту, чтобы улучшить вкус десерта. Кладите их совсем небольшое количество, на кончике ножа, иначе безе будут горчить.

2. ШАГ 2

   

   Хорошо помойте яйцо с моющим средством, а затем обсушите его. Белок куриного яйца отделите от желтка, желток нам не нужен, его можно использовать для выпечки.

3. ШАГ 3

   

   В глубокую миску насыпьте сахарную пудру, ее можно приобрести готовую в магазине или сделать самостоятельно из обычного белого сахара с помощью кофемолки или иного прибора для измельчения. Добавьте в миску белок куриного яйца.

4. ШАГ 4

   

   С помощью обычной ложки или венчика (можете воспользоваться блендером или миксером для ускорения процесса) разотрите ингредиенты до получения густой белой и однородной массы. Если она получится такой густой, что ее можно взять в руки, то можете скатать руками небольшие шарики одинакового размера — заготовки безе. Если масса получилась не очень густая, то заготовки безе сформируйте с помощью кондитерского шприца или выложите ее ложкой на пергамент.

5. ШАГ 5

   

   Главное, делайте маленькие порции, потому что в микроволновке процесс приготовления немного иной, чем в духовке, и при всем желании такие объемные безе как в духовке не получатся. И для начала лучше отправьте в микроволновку маленькую порцию, чтобы приноровиться с мощностью, посмотреть, как получится. Безе может пригореть, если выставить большую мощность.

6. ШАГ 6

   

   Я просушивала безе в течение 1 минуты при мощности 750 ватт, после звукового сигнала сразу дверку микроволновки открывать не нужно, дайте «дозреть» безе в течение пары минут, чтобы они лучше подсохли. Аккуратно выньте безе из микроволновки и отделите их от пергамента. Поскольку безе получается в виде тоненьких лепешечек, они могут немного раскрошиться при снятии.

7. ШАГ 7

   

   Подавайте вкусное, нежное и тающее во рту лакомство к столу с чаем или кофе. Кроме того, такое безе можно использовать в качестве основы для приготовления тортов и иных десертов. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

АлексA-

22.11.2023

4.7

Как вариант предложу способ выпекания безе в духовке.

Модератор Ксения

22.11.2023

4.7

Рецепт безе в микроволновке за 5 минут мне очень понравился – удобно, быстро, вкусно. Сахарную пудру я делала сама в блендере, но она вышла не такая мелкая, как покупная, так что очень твёрдых пиков при взбивании белка не получилось.В моей микроволновке мощности в 750 Вт нет. Пришлось выбирать между 500 Вт и 800 Вт. Остановилась на втором варианте. Сначала выставила 40 секунд. За это время безе остались немного мягковатыми и влажноватыми. Выпекала ещё 10 секунд. Этого времени вполне хватило, чтобы безе подсохли лучше, и их легко можно было снять лопаткой. На воздухе они подсыхают окончательно.При выпекании безе надуваются и сдуваются, как будто дышат. Мы с детьми втроем стояли, уставившись в микроволновку и наблюдая за процессом Безе получились вкусные, не такие воздушные, как из духовки. Но для быстрого варианта они вышли очень даже здорово. Я осталась довольна.Спасибо большое!