Viande mijotée aux champignons dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter de la viande aux champignons dans une poêle ? Très rapide et facile ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Quelle viande peut-on manger à part le porc ? N'importe lequel. Du bœuf, de l'agneau, du poulet ou de la dinde feront l'affaire. Mais gardez à l'esprit que la teneur en calories et le temps de cuisson du plat changeront. En plus de ces épices, vous pouvez ajouter les vôtres selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en cubes moyens. Le porc doit être désossé, juste de la pulpe. Choisissez une partie de la carcasse selon votre goût. Cela peut être un jambon, une épaule, un carbonate, un filet, etc. J'ai un jambon.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'huile végétale sur la viande, saupoudrez de sel et de poivre et remuez. Laisser mariner 30 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les champignons et séchez-les. Coupez les gros champignons en deux et laissez les petits entiers. Si possible, choisissez des champignons jeunes et frais. J'ai des champignons royaux. En plus des champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon à votre goût. Mais il faudra peut-être d'abord les faire bouillir, surtout s'il s'agit de champignons forestiers frais.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez l'oignon en demi-anneaux ou en petits cubes, selon votre préférence.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement. Vous pouvez remplacer l'ail frais par 1 cuillère à soupe. l. sec.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer la poêle à feu vif. Ajouter les champignons et faire revenir en remuant pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer les champignons dans une assiette. Si vous avez une poêle à frire en téflon, vous n’avez pas besoin de la lubrifier avec quoi que ce soit ; si c'est du métal, comme le mien, il vaut mieux ajouter un peu d'huile végétale.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer le porc et la marinade dans la poêle. Faire frire à feu vif, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer la viande d'oignon et d'ail. Faites frire le tout ensemble pendant encore 2-3 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Remettez les champignons dans la poêle. Versez le jus de pomme, saupoudrez de paprika, salez et poivrez au goût et remuez. Laisser mijoter à feu doux, à couvert, pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer le porc fini aux champignons sur des assiettes, saupoudrer d'herbes hachées et servir. Bon appétit.