Carne in umido con funghi in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come stufare la carne con i funghi in padella? Molto veloce e facile! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Quale carne puoi mangiare oltre al maiale? Qualunque. Andranno bene manzo, agnello, pollo o tacchino. Ma tieni presente che il contenuto calorico e il tempo di cottura del piatto cambieranno. Oltre a queste spezie, puoi aggiungerne di tue a piacere.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne, asciugarla e tagliarla a cubetti medi. Il maiale dovrebbe essere disossato, solo polpa. Scegli una parte della carcassa secondo i tuoi gusti. Potrebbe essere un prosciutto, una spalla, una carbonata, un filetto, ecc. Ho un prosciutto.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale sulla carne, cospargere di sale e pepe e mescolare. Lasciare marinare per 30 minuti.

4. PASSO 4

   

   Lavare i funghi e asciugarli. Tagliare a metà i funghi grandi, lasciare interi quelli piccoli. Se possibile, scegli champignon giovani e freschi. Ho dei funghi prataioli reali. Oltre ai funghi prataioli, puoi utilizzare qualsiasi altro fungo secondo i tuoi gusti. Ma potrebbe essere necessario prima bollirli, soprattutto se si tratta di funghi freschi di bosco.

5. PASSO 5

   

   Tagliate la cipolla a semianelli o a cubetti, come preferite.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Puoi sostituire l'aglio fresco con 1 cucchiaio. l. Asciutto.

7. PASSO 7

   

   Riscaldare la padella a fuoco alto. Aggiungere i funghi e friggerli, mescolando, per 5 minuti fino a doratura. Trasferisci i funghi in un piatto. Se hai una padella in teflon, non devi lubrificarla con nulla; se è di metallo, come il mio, è meglio aggiungere un po’ di olio vegetale.

8. PASSO 8

   

   Metti il ​​maiale e la marinata nella padella. Friggere a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti fino a doratura.

9. PASSO 9

   

   Cospargere la carne con cipolla e aglio. Friggere tutto insieme per altri 2-3 minuti.

10. PASSO 10

    

    Riporta i funghi nella padella. Versare il succo di mela, cospargere con paprika, sale e pepe a piacere e mescolare. Cuocere a fuoco basso, coperto, per 10-15 minuti fino a cottura ultimata.

11. PASSO 11

    

    Disporre il maiale finito con i funghi sui piatti, cospargere con le erbe tritate e servire. Buon appetito.