Foie mijoté au chou

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une compote de foie au chou rapidement et savoureuse ? En plus du foie de bœuf, vous pouvez utiliser n'importe quel autre foie - porc ou poulet. Vous pouvez utiliser du foie frais ou congelé. Le produit congelé doit d'abord être décongelé sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Vous pouvez remplacer le concentré de tomates par du ketchup ou des tomates fraîches pelées et coupées en dés. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale. J'ai du tournesol.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la tête de chou et retirez les feuilles supérieures gâtées. Selon la taille de la tête de chou, vous pouvez l'utiliser en totalité ou couper une partie du poids requis. Coupez le chou en fines lanières.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez le chou dans une casserole, versez 150 ml d'eau. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le chou ramollisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients. Retirez les gros conduits et les caillots sanguins du foie, le cas échéant. Rincer abondamment. Couper en morceaux moyens.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Si vous ou vos enfants n’aimez pas les oignons, vous pouvez les omettre complètement ou les remplacer par un autre légume selon votre goût. Par exemple, pour les poivrons.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez les carottes râpées et faites revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 à 5 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter le foie de bœuf haché et faire revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter le chou ramolli dans la poêle. Salez, poivrez et mélangez le tout. Si vous n'avez pas de poêle à frire pouvant contenir le chou et le foie, vous pouvez faire frire les légumes et le foie dans une poêle, puis transférer le tout dans la poêle avec le chou. Et poursuivez la cuisson à la poêle.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter la crème sure et la pâte de tomate. Versez 150 ml d'eau chaude et mélangez bien le tout.

12. ÉTAPE 12

    

    Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter le chou et le foie pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

NashaDasha

18.10.2023

4.9

Je fais mijoter du foie de bœuf dans une sauce à la crème sure. C'est délicieux. Je vais l'essayer avec du chou.

Daria K.

18.10.2023

5

Une combinaison de deux produits sains, j'adore beaucoup le chou, et ici c'est aussi avec du foie, j'ai bien aimé, merci pour la recette

Yulechka

18.10.2023

4.8

Je suis fan à la fois du foie et du chou, et j'ai donc beaucoup aimé cette recette. Et son plus grand avantage est qu'il est également très rapide, ce qui est important pour les jeunes mamans.

Olga

18.10.2023

4.5

Une combinaison intéressante - chou et foie. Je ne l'ai jamais essayé, mais je vais certainement le faire. Merci pour la recette, je l'ajoute à mon livre de cuisine.