Fegato in umido con cavolo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il fegato in umido con cavolo cappuccio in modo rapido e gustoso? Oltre al fegato di manzo, puoi usare qualsiasi altro fegato: maiale o pollo. Puoi usare fegato fresco o congelato. Il prodotto congelato deve essere prima scongelato sul ripiano inferiore del frigorifero. Potete sostituire il concentrato di pomodoro con ketchup o pomodori freschi pelati e tagliati a cubetti. Puoi usare qualsiasi olio vegetale. Ho il girasole.

2. PASSO 2

   

   Lavare la testa del cavolo cappuccio ed eliminare le foglie superiori rovinate. A seconda delle dimensioni della testa di cavolo, potete utilizzarla tutta oppure tagliare parte del peso richiesto. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili.

3. PASSO 3

   

   Mettere il cavolo in una casseruola, versare 150 ml di acqua. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti finché il cavolo non si sarà ammorbidito.

4. PASSO 4

   

   Nel frattempo preparate i restanti ingredienti. Rimuovere i dotti di grandi dimensioni e i coaguli di sangue dal fegato, se presenti. Sciacquare abbondantemente. Tagliare a pezzi medi.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Se a voi o ai vostri bambini non piacciono le cipolle, potete ometterle del tutto o sostituirle con un'altra verdura a piacere. Ad esempio, per i peperoni.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda con un fondo spesso. Friggere la cipolla fino a renderla trasparente.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere le carote grattugiate e friggere il tutto fino a renderlo morbido, circa 3-5 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere il fegato di manzo tritato e friggere il tutto insieme fino a metà cottura.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi il cavolo ammorbidito nella padella. Salare, pepare e mescolare il tutto. Se non avete una padella profonda adatta al cavolo e al fegato, potete friggere le verdure e il fegato in una padella, quindi trasferire il tutto nella padella con il cavolo. E continuare la cottura in padella.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi panna acida e concentrato di pomodoro. Versare 150 ml di acqua calda e mescolare bene il tutto.

12. PASSO 12

    

    Copri la padella con un coperchio e fai sobbollire il cavolo cappuccio e il fegato per 25-30 minuti fino a cottura. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

NashaDasha

18.10.2023

4.9

Stufato il fegato di manzo in salsa di panna acida. È delizioso. Lo proverò con il cavolo.

Daria K

18.10.2023

5

Una combinazione di due prodotti salutari, adoro il cavolo cappuccio, e qui è anche con il fegato, mi è piaciuto, grazie per la ricetta

Yulechka

18.10.2023

4.8

Sono un fan sia del fegato che del cavolo, quindi questa ricetta mi è piaciuta molto. E il suo più grande vantaggio è che è anche molto veloce, e questo è importante per le giovani mamme

Olga

18.10.2023

4.5

Una combinazione interessante: cavolo e fegato. Non l'ho mai provato, ma lo farò sicuramente. Grazie per la ricetta, la aggiungo al mio ricettario.