Mayonnaise de carême au mixeur sans œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la mayonnaise maison avec un mixeur sans oeufs ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Afin de ne pas consacrer beaucoup de temps et d'efforts à obtenir du jus de citron, choisissez un citron plus juteux. Prenez de la moutarde éprouvée, le goût de la mayonnaise finie en dépend grandement.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine dans une casserole ou une petite casserole (pas plus de 2 litres de volume). La farine doit être tamisée pour éliminer les petits débris éventuels. Ajoutez environ une demi-tasse d'eau et remuez jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux. Le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser un fouet.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite le reste de l'eau et remuez jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer la casserole sur feu moyen et porter à ébullition en remuant constamment. Réduire légèrement le feu et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. En même temps, n’arrêtez pas de remuer. Si vous souhaitez une mayonnaise plus épaisse, laissez cuire plus longtemps. Gardez à l’esprit que la consistance de la farine deviendra plus épaisse après refroidissement. Laisser refroidir à température ambiante.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le reste des ingrédients dans un bol mixeur ou un bol profond dans lequel il conviendra de mélanger.

6. ÉTAPE 6

   

   Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les feuilles de thé à la farine en petites portions.

8. ÉTAPE 8

   

   Fouettez à chaque fois jusqu'à obtenir la consistance désirée.

9. ÉTAPE 9

   

   La mayonnaise prête peut être conservée plusieurs jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Commentaires sur la recette

Maslova Tatiana

19.12.2023

4.6

Récemment, j'ai commencé à faire ma propre mayonnaise. C'est simple, rapide, savoureux et nettement plus sain qu'en magasin. J'ai aimé cette recette, je vais devoir l'essayer. Je prépare de la mayonnaise selon cette recette éprouvée.

Modératrice Ksenia

19.12.2023

4.6

J'utilise principalement de la mayonnaise du commerce, mais parfois je la prépare moi-même. Cette fois, j'ai décidé de faire de la mayonnaise maigre à la maison avec un mixeur sans œufs. J'ai utilisé de la moutarde épicée russe. J'ai fait bouillir la farine et l'eau jusqu'à ce qu'elles soient assez épaisses. Le goût de la mayonnaise maigre est très similaire à celui de la mayonnaise aux œufs ordinaire. Il s'est avéré épais. Le goût de la moutarde se fait clairement sentir, ce qui m'a beaucoup plu. Cela ajoute une saveur piquante à la sauce. Cette mayonnaise est bonne aussi bien avec un morceau de pain qu'avec de la viande. En même temps, il s'avère qu'il n'est pas gras du tout. Merci beaucoup pour l'excellente recette!

kisik07

19.12.2023

5

Mmmmm, délicieux ! Je vais certainement le cuisiner ! Et puis je n'en ai eu qu'un comme ça en KK

Lapin260188

19.12.2023

4.8

La mayonnaise maison, même la mayonnaise maigre, a toujours meilleur goût que la mayonnaise du commerce. Merci pour la recette.

Natalia M.

19.12.2023

4.7

J'adore la mayonnaise maison, alors j'ai décidé d'en faire une maigre. J'avais besoin d'une portion plus petite, j'ai donc utilisé une calculatrice, cela s'est avéré très pratique ! J'ai seulement changé la quantité de moutarde dans la recette ; ça aurait été trop épicé à mon goût. Pour les amateurs de moutarde, vous pouvez en ajouter. La mayonnaise est montée en quelques secondes, il suffit d'attendre que le mélange refroidisse. Cette sauce épaisse et savoureuse s'accordait très bien avec la viande.