Salade coréenne de courgettes et carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer une délicieuse salade coréenne, nous préparons les ingrédients nécessaires avec des épices.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez une jeune courgette en fines rondelles, puis coupez les rondelles en deux.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez une carotte assez grosse sur une râpe coréenne dans un grand bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les courgettes hachées dans un bol avec les carottes.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez du sel au goût dans un bol avec les carottes et les courgettes.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez les courgettes et les carottes ensemble.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez un oignon moyen en fines demi-anneaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez un poivron doux en rondelles assez fines.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez une poêle sur la cuisinière avec cinquante millilitres d'huile végétale versée dedans et faites-la chauffer.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les oignons hachés dans une poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez une cuillère à café de sucre dans la poêle avec les oignons.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez une demi-cuillère à café du mélange de poivrons noirs et rouges dans la poêle.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez une cuillère à café et demie de paprika dans la poêle.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez une cuillère à café de coriandre moulue dans la poêle.

15. ÉTAPE 15

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans la casserole et éteignez le feu.

16. ÉTAPE 16

    

    Pressez quatre gousses d'ail dans une presse, puis ajoutez-les au bol avec les carottes et les courgettes.

17. ÉTAPE 17

    

    Placez les oignons frits chauds avec l'huile et les assaisonnements dans un bol commun.

18. ÉTAPE 18

    

    Mélangez ensemble tous les ingrédients ajoutés dans le bol.

19. ÉTAPE 19

    

    Versez trois cuillères à soupe de sauce soja dans un bol commun.

20. ÉTAPE 20

    

    Versez trois cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme à 9 % dans un bol.

21. ÉTAPE 21

    

    Placez les poivrons doux préalablement coupés en rondelles dans un bol.

22. ÉTAPE 22

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.

23. ÉTAPE 23

    

    Hachez quelques oignons verts assez grossièrement à votre convenance.

24. ÉTAPE 24

    

    Placez les oignons verts hachés dans un bol commun.

25. ÉTAPE 25

    

    Saupoudrer le dessus de la salade de graines de sésame chauffées dans une poêle.

26. ÉTAPE 26

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol, couvrez le bol avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur pendant deux heures.

27. ÉTAPE 27

    

    Au bout de deux heures, nous sortons du réfrigérateur un bol de salade coréenne épicée préparée et le plaçons sur des assiettes portionnées.

28. ÉTAPE 28

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

11.11.2023

4.6

J'aime beaucoup les salades coréennes et j'ai récemment appris que vous pouvez utiliser des courgettes crues pour cela. La recette de la salade coréenne de courgettes et carottes est dans mes favoris depuis longtemps. La seule chose qui m'a alarmé, ce sont les courgettes crues)) Comme j'avais déjà une idée du résultat final, j'ai pris trois courgettes d'un coup. En conséquence, j'ai également ajouté d'autres produits. J'ai haché les courgettes et râpé les carottes sur une râpe spéciale. J'ai été surpris que les oignons frits entrent également dans la salade, mais je l'ai ajouté. Le poivre était simple, mais dans la salade, il devenait beaucoup plus savoureux que sous sa forme brute. J'avais des grains de coriandre, je les ai écrasés avec le côté plat d'un couteau. La salade a été marinée 24 heures au réfrigérateur. C'est incroyablement délicieux ! Il est tout simplement impossible de s'en arracher ! Les légumes sont devenus un peu plus mous, mais sont restés croquants. La marinade est épicée, légèrement épicée. Nous avons aimé la présence d'oignons frits dans la salade ; cela ajoute également une douceur supplémentaire. C'est un excellent apéritif pour accompagner la viande ou simplement pour manger.

Helga

11.11.2023

4.7

Très savoureux et épicé, comme je l'aime ! Merci beaucoup)))