Insalata coreana di zucchine e carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare una deliziosa insalata coreana, prepariamo gli ingredienti necessari con le spezie.

2. PASSO 2

   

   Tagliare una zucchina giovane ad anelli sottili, quindi tagliare gli anelli a metà.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare una carota abbastanza grande su una grattugia coreana in una grande ciotola.

4. PASSO 4

   

   Mettete le zucchine tagliate a pezzi in una ciotola insieme alle carote.

5. PASSO 5

   

   Salare a piacere in una ciotola con carote e zucchine.

6. PASSO 6

   

   Mescolare insieme le zucchine e le carote.

7. PASSO 7

   

   Tagliare una cipolla media a semianelli sottili.

8. PASSO 8

   

   Tagliare un peperone dolce ad anelli abbastanza sottili.

9. PASSO 9

   

   Metti una padella sul fuoco con dentro cinquanta millilitri di olio vegetale e scaldala.

10. PASSO 10

    

    Mettete la cipolla tritata in una padella e fatela soffriggere finché diventa trasparente.

11. PASSO 11

    

    Versare un cucchiaino di zucchero nella padella con le cipolle.

12. PASSO 12

    

    Aggiungi mezzo cucchiaino di miscela di peperoni neri e rossi nella padella.

13. PASSO 13

    

    Versare nella padella un cucchiaino e mezzo di paprika.

14. PASSO 14

    

    Aggiungi un cucchiaino di coriandolo macinato nella padella.

15. PASSO 15

    

    Amalgamate bene tutti gli ingredienti nella padella e spegnete il fornello.

16. PASSO 16

    

    Spremi quattro spicchi d'aglio con una pressa, quindi aggiungili alla ciotola con carote e zucchine.

17. PASSO 17

    

    Metti le cipolle fritte calde con olio e condimenti in una ciotola comune.

18. PASSO 18

    

    Mescolare insieme tutti gli ingredienti aggiunti nella ciotola.

19. PASSO 19

    

    Versare tre cucchiai di salsa di soia in una ciotola comune.

20. PASSO 20

    

    Versare in una ciotola tre cucchiai di aceto di mele al 9%.

21. PASSO 21

    

    Mettete in una ciotola i peperoni dolci, precedentemente tagliati ad anelli.

22. PASSO 22

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola.

23. PASSO 23

    

    Tritare alcune cipolle verdi piuttosto grossolanamente a proprio piacimento.

24. PASSO 24

    

    Metti le cipolle verdi tritate in una ciotola comune.

25. PASSO 25

    

    Cospargere la parte superiore dell'insalata con semi di sesamo riscaldati in una padella.

26. PASSO 26

    

    Mescolate bene tutti gli ingredienti in una ciotola tra loro e coprite la ciotola con un coperchio e mettetela in frigorifero per due ore.

27. PASSO 27

    

    Dopo due ore, tiriamo fuori dal frigorifero una ciotola di insalata coreana piccante preparata e la mettiamo su piatti porzionati.

28. PASSO 28

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

11.11.2023

4.6

Adoro le insalate coreane e recentemente ho scoperto che puoi usare le zucchine crude per questo. La ricetta dell'insalata coreana di zucchine e carote è nei miei segnalibri da molto tempo. L'unica cosa che mi ha allarmato sono state le zucchine crude)) Dato che avevo già un'idea del risultato finale, ho preso tre zucchine contemporaneamente. Di conseguenza, ho aggiunto anche altri prodotti. Ho tagliato le zucchine e grattugiato le carote su una grattugia speciale. Sono rimasto sorpreso dal fatto che anche le cipolle fritte entrino nell'insalata, ma l'ho aggiunta. Il pepe era semplice, ma nell'insalata diventava molto più gustoso che crudo. Avevo dei fagioli di coriandolo, li ho schiacciati con la parte piatta di un coltello. L'insalata è stata marinata per 24 ore in frigorifero. È incredibilmente delizioso! È semplicemente impossibile staccarsi! Le verdure sono diventate un po’ più morbide, ma sono rimaste comunque croccanti. La marinata è piccante, leggermente piccante. Ci è piaciuta la presenza delle cipolle fritte nell'insalata; aggiunge anche ulteriore dolcezza. Questo è un ottimo antipasto per la carne o semplicemente da mangiare.

Helga

11.11.2023

4.7

Molto gustoso e piccante, proprio come piace a me! Grazie mille)))