Escalopes de poulet juteuses cuites à la vapeur sans cuiseur vapeur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes de poulet juteuses cuites à la vapeur sans cuiseur vapeur ? Préparez vos ingrédients. Vous pouvez prendre de la viande hachée toute prête, mais il est bien sûr préférable de la préparer vous-même en hachant la viande à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande. En plus du poulet, vous pouvez utiliser de la viande de dinde.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez la pomme (de préférence aigre-douce) et râpez-la sur une râpe moyenne. En plus des pommes, vous pouvez utiliser d'autres légumes (courgettes, choux).

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez la pomme râpée, la semoule, une pincée de paprika et le sel au poulet émincé. Bien pétrir le tout. Vous pouvez ajouter d'autres épices à votre goût ou vous en passer et sans paprika (si vous cuisinez, par exemple, pour un petit enfant). Concentrez-vous sur vos préférences.

4. ÉTAPE 4

   

   Remplissez la casserole d'eau au tiers ou un peu plus, mais le récipient contenant les escalopes ne doit pas toucher l'eau. Comment choisir la bonne poêle, lisez l'article sur le lien en fin de recette. Ajoutez le piment de la Jamaïque dans une casserole d'eau (pour la saveur) et placez sur le feu. Porter l'eau à ébullition à feu moyen.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que l’eau bout, avec les mains mouillées, formez des galettes uniformes de taille moyenne.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les escalopes dans une passoire légèrement graissée d'huile végétale. Plus le diamètre de la passoire est grand, plus elle contiendra de côtelettes. Si vous le souhaitez, saupoudrez les escalopes de paprika moulu.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez le récipient contenant les escalopes sur une casserole d'eau bouillante.

8. ÉTAPE 8

   

   Couvrir avec un couvercle. Faites cuire les escalopes pendant environ 30 minutes. Selon les caractéristiques de votre poêle, la poêle choisie et la taille des escalopes, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de temps. Assurez-vous qu'il y a toujours de l'eau dans la casserole. Il s'évapore assez rapidement. Si nécessaire, ajoutez un autre verre d'eau. Si les côtelettes ne sont pas prêtes après le temps spécifié, ajoutez encore 5 à 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Les côtelettes cuites à la vapeur sans cuiseur vapeur sont prêtes. Vous pouvez à nouveau les saupoudrer de paprika moulu. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

25.11.2023

4.6

En utilisant cette recette, j'ai obtenu des escalopes de poulet juteuses cuites à la vapeur sans cuiseur vapeur. J'ai utilisé cette méthode dans ma jeunesse, quand je n'avais aucun matériel). J'ai fait des escalopes de poitrine de poulet et j'ai haché la viande dans un mixeur. Avec le poulet, j'ai haché une demi-pomme aigre-douce et un demi-oignon. Tout cela a donné de la jutosité à la viande de poulet. Placer les escalopes dans une passoire graissée avec de l'huile végétale. J'ai ajouté des feuilles de laurier et des pois de piment de la Jamaïque à l'eau pour faire de la vapeur. Cela a grandement enrichi les côtelettes d'un arôme délicieux. J'ai placé une passoire sur la casserole après que l'eau ait bouilli et cuite sous le couvercle pendant environ 40 à 50 minutes. Les côtelettes se sont révélées excellentes ! Ils étaient parfaitement préparés. Les côtelettes sont juteuses, légèrement sucrées, très savoureuses ! Après cuisson, saupoudrer de paprika pour la couleur. Merci pour la recette!

Corason

25.11.2023

4.8

J'ai vu une recette intéressante « Escalopes de poulet juteuses cuites à la vapeur sans cuiseur vapeur ». J'avais envie de faire des côtelettes sans œufs, mais avec une pomme. J'ai décidé de l'essayer. J'ai mangé du goulasch de poulet, que j'ai écrasé dans un mixeur pour en faire une pâte. Pomme ajoutée, sel et semoule. La viande hachée s'est avérée homogène et visqueuse. Elle prépara des côtelettes avec les mains mouillées et les saupoudra de paprika. Faites-le cuire à la vapeur dans une mijoteuse pendant 20 minutes. L'arôme était merveilleux. Les côtelettes de poulet se sont avérées si molles qu'il était difficile de les ramasser avec les mains, elles ressemblaient à un nuage. Excellente recette ! Les escalopes cuites à la vapeur sont très tendres, aérées et très savoureuses. La pomme ajoutait de la jutosité et de la tendresse aux côtelettes. Paprika ne décorait le plat que pour que les côtelettes ne pâlissent pas. J'ai servi des escalopes de poulet avec de la purée de pommes de terre. L'enfant l'a englouti avec plaisir. Merci beaucoup pour la délicieuse recette!

Katerina

25.11.2023

4.9

Les escalopes de poulet juteuses cuites à la vapeur sans cuiseur vapeur s'avèrent très tendres, douces, juteuses et aromatiques. Délicieux même froid ! Une recette très originale et à la fois simple dans l'exécution et la composition des produits. Merci beaucoup!