Saftige gedämpfte Hähnchenschnitzel ohne Dampfgarer

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man saftige gedämpfte Hähnchenschnitzel ohne Dampfgarer? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Sie können fertiges Hackfleisch nehmen, besser ist es natürlich, es selbst zuzubereiten, indem Sie das Fleisch mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern. Neben Hühnchen können Sie auch Putenfleisch verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Apfel schälen (vorzugsweise süß-saure Sorten) und auf einer mittleren Reibe reiben. Neben Äpfeln können Sie auch anderes Gemüse (Zucchini, Kohl) verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Geriebenen Apfel, Grieß, eine Prise Paprika und Salz zum gehackten Hähnchen geben. Alles gründlich durchkneten. Sie können nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen oder darauf und auf Paprika verzichten (wenn Sie beispielsweise für ein kleines Kind kochen). Konzentrieren Sie sich auf Ihre Vorlieben.

4. SCHRITT 4

   

   Füllen Sie die Pfanne zu einem Drittel oder etwas mehr mit Wasser, aber der Behälter mit den Koteletts sollte das Wasser nicht berühren. Wie Sie die richtige Pfanne auswählen, lesen Sie im Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts. Geben Sie Piment in einen Topf mit Wasser (für den Geschmack) und stellen Sie es auf das Feuer. Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

5. SCHRITT 5

   

   Während das Wasser kocht, mit nassen Händen gleichmäßige, mittelgroße Pastetchen formen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Schnitzel in ein leicht mit Pflanzenöl gefettetes Sieb geben. Je größer der Durchmesser des Siebs, desto mehr Schnitzel passen hinein. Nach Belieben die Schnitzel mit gemahlenem Paprika bestreuen.

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie den Behälter mit den Koteletts über einen Topf mit kochendem Wasser.

8. SCHRITT 8

   

   Mit einem Deckel abdecken. Die Schnitzel etwa 30 Minuten garen. Abhängig von der Ausstattung Ihres Herdes, der gewählten Pfanne und der Größe der Schnitzel kann es sein, dass Sie etwas mehr oder weniger Zeit benötigen. Stellen Sie sicher, dass immer Wasser in der Pfanne ist. Es verdunstet ziemlich schnell. Bei Bedarf noch ein Glas Wasser hinzufügen. Sollten die Schnitzel nach der angegebenen Zeit noch nicht fertig sein, dann weitere 5-10 Minuten hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Fertig sind gedämpfte Koteletts ohne Dampfgarer. Sie können sie noch einmal mit gemahlenem Paprika bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

25.11.2023

4.6

Mit diesem Rezept habe ich tatsächlich saftige gedämpfte Hähnchenschnitzel ohne Dampfgarer bekommen. Ich habe diese Methode in meiner Jugend angewendet, als ich noch keine Ausrüstung hatte. Ich habe Schnitzel aus Hähnchenbrust gemacht und das Fleisch in einem Mixer zerkleinert. Zusammen mit dem Huhn habe ich einen halben süß-sauren Apfel und eine halbe Zwiebel gehackt. All dies gab dem Hühnerfleisch Saftigkeit. Die Schnitzel in ein mit Pflanzenöl gefettetes Sieb geben. Ich habe Lorbeerblätter und Pimenterbsen zum Dampfen ins Wasser gegeben. Dadurch erhielten die Schnitzel ein köstliches Aroma. Nachdem das Wasser gekocht hatte, stellte ich ein Sieb auf die Pfanne und ließ es unter dem Deckel etwa 40–50 Minuten kochen. Die Schnitzel sind super geworden! Sie waren bestens vorbereitet. Die Schnitzel sind saftig, leicht süßlich, sehr lecker! Nach dem Kochen mit Paprika bestreuen, um Farbe zu verleihen. Danke für das Rezept!

Corason

25.11.2023

4.8

Ich habe ein interessantes Rezept „Saftige gedämpfte Hähnchenschnitzel ohne Dampfgarer“ gesehen. Ich war daran interessiert, Schnitzel ohne Eier, aber mit einem Apfel zuzubereiten. Ich beschloss, es zu versuchen. Ich hatte Hühnergulasch, das ich in einem Mixer zu einer Paste zerkleinert habe. Apfel, Salz und Grieß hinzugefügt. Das Hackfleisch erwies sich als homogen und zähflüssig. Mit nassen Händen machte sie Koteletts und bestreute sie mit Paprika. 20 Minuten in einem Slow Cooker gedämpft. Der Duft war wunderbar. Die Hähnchenschnitzel waren so weich, dass man sie kaum mit den Händen aufheben konnte, sie waren wie eine Wolke. Ausgezeichnetes Rezept! Die gedämpften Koteletts sind sehr zart, luftig und sehr lecker. Der Apfel verleiht den Schnitzeln Saftigkeit und Zartheit. Paprika dekorierte das Gericht nur, damit die Schnitzel nicht blass wurden. Ich habe Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpüree serviert. Das Kind hat es genüsslich verschlungen. Vielen Dank für das leckere Rezept!

Katerinas

25.11.2023

4.9

Saftig gedämpfte Hähnchenschnitzel ohne Dampfgarer werden sehr zart, weich, saftig und aromatisch. Auch kalt lecker! Ein sehr originelles und zugleich einfaches Rezept in der Ausführung und Zusammensetzung der Produkte. Vielen Dank!