Tarte gelée au poulet et pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte à la gelée de poulet ? Préparez les ingrédients pour la pâte. Utilisez de gros œufs sélectionnés. Si les œufs sont petits, prenez-en 4 morceaux. Utilisez de la farine de qualité supérieure.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, battre les œufs avec le sel jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la crème sure et la mayonnaise et remuer jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez du bicarbonate de soude dans la pâte et versez du vinaigre. Remuer. Il est très important de bien tremper le soda avec du vinaigre - cela doit être fait dans la pâte elle-même, pas dans une cuillère, comme nous avons l'habitude de le faire, sinon toute la réaction avec libération de dioxyde de carbone aura lieu à l'extérieur de la pâte et cela n’aura que peu de sens.

5. ÉTAPE 5

   

   Le signe d'une réaction correcte est l'apparition de nombreuses petites bulles dans la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Tamisez la farine et ajoutez-la à la pâte. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Vous devriez obtenir une pâte fluide semi-visqueuse.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez les ingrédients nécessaires à la garniture.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.

9. ÉTAPE 9

   

   Lavez le filet de poulet, séchez-le et coupez-le en petits morceaux.

10. ÉTAPE 10

    

    Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement. En plus du persil, vous pouvez utiliser d'autres herbes : aneth, oignons verts.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la moitié de la garniture dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé et graissé d'huile végétale.

12. ÉTAPE 12

    

    Disposez dessus la moitié des tranches de pommes de terre en se chevauchant. Salez et poivrez légèrement les pommes de terre.

13. ÉTAPE 13

    

    Répartissez les morceaux de poulet sur les pommes de terre. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et du curry.

14. ÉTAPE 14

    

    Saupoudrer le poulet d'herbes hachées.

15. ÉTAPE 15

    

    Répartissez dessus les tranches de pommes de terre restantes.

16. ÉTAPE 16

    

    Remplissez la garniture avec le reste de pâte. Placez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes et enfournez jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse à la surface.

17. ÉTAPE 17

    

    Je fais cuire la tarte dans un four électrique à convection et la pâte prend parfaitement en haut et en bas et ne brûle pas. Il est possible que dans un four à gaz, la pâte du dessus soit un peu humide. Par conséquent, allumez le feu supérieur si vous disposez d'un tel mode, mais n'oubliez pas de vérifier le gâteau toutes les 5 à 7 minutes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

☜ Sacha Klimova ☞

21.10.2023

4.7

Merci pour cette recette de tarte facile et délicieuse. J'apprends à les cuisiner et je l'ai eu très bien du premier coup. En tant que débutant dans ce métier, c’était absolument simple pour moi et la préparation de la pâte n’a pas pris longtemps. Je n’avais pas de papier sulfurisé et j’ai utilisé un sachet pour cuire le poulet, rien n’a brûlé. Je cuisinerai davantage.

Alicia

21.10.2023

4.7

Tarte au poulet copieuse. La recette est claire et accessible. Merci à l'auteur! J'ai aussi essayé cette tarte au poulet et j'ai aimé le résultat.

olgay198108

21.10.2023

4.5

Tarte intéressante) Je n'ai jamais vu cette option auparavant)) Je vais certainement la récupérer chez kk)

Tatiana

21.10.2023

5

Merci tarte très intéressante ! C’est grâce à des recettes si délicieuses, appétissantes et alléchantes que mon dossier intitulé « À ne pas faire en pâtisserie » est le plus volumineux. Mais c’est tellement bon, si vous ne le mangez pas, alors au moins admirez-le et rêvez. MERCI!

Anna

21.10.2023

4.9

J'ai fait cette tarte. C'était parfait, savoureux, juste un peu salé pour nous. Et une autre question : par quoi remplacer les pommes de terre ? et en général, quelles autres options de remplissage conviennent ? Merci à l'auteur pour une bonne recette!

Nasténa

21.10.2023

4.9

Un grand merci à l'auteur pour la recette !!! Cette «Jellied Pie» n'est qu'une bouée de sauvetage. Le goût est magique, tout est cuit, comme dit l'auteur, le temps de cuisson est approximatif, selon le four. Cela m'a pris 40 minutes. La croûte est dorée et tout est prêt !!! Les pommes de terre et le poulet sont cuits, la pâte aussi, tout est égal !!! La famille est heureuse, merci

Oleya

21.10.2023

4.5

Merci beaucoup pour cette recette! C'est très simple à préparer et s'avère toujours délicieux. J'ai essayé de le faire avec d'autres garnitures, mais je l'ai préféré avec une compote de chou.