Gâteau idéal pour hommes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser un gâteau idéal pour les hommes ? Avant de commencer à préparer le gâteau, préparez les noix, car elles seront nécessaires à la fois pour la génoise et pour la garniture. Hachez les noix avec un couteau bien aiguisé. Il n’est pas nécessaire de trop les hacher, il faut les sentir. Faites ensuite revenir les noix dans une poêle sèche. Gardez le feu doux et remuez-les tout le temps pour qu'ils ne brûlent pas. Refroidissez ensuite les noix.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez une génoise. Comment faire une génoise ? Cassez les œufs dans un grand bol et ajoutez le sucre. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Battre les œufs avec le sucre au batteur haute puissance jusqu'à consistance mousseuse et légère.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite le miel, le cognac, le soda et la vanilline aux œufs. C'est mieux si le miel est liquide. S'il est épais, faites-le d'abord fondre au bain-marie. Prenez du miel naturel et de haute qualité. Ajoutez la farine tamisée par portions en la mélangeant soigneusement à la pâte à l'aide d'une spatule en silicone à chaque fois. Il est important de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Ensuite, les produits de boulangerie se révéleront aérés et lèveront bien pendant la cuisson. Ajoutez ensuite une poignée de noix grillées. Remuer.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la pâte finie dans un plat allant au four (le mien mesure 20 cm de diamètre) et placez au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Retirez la génoise finie du moule et laissez-la refroidir. Laissez reposer quelques heures. De préférence au réfrigérateur, enveloppé dans un sachet ou un film alimentaire. Sinon, il sera difficile de le découper en gâteaux en raison de sa douceur. Coupez la génoise reposée en 4 couches et trempez-la dans le sirop de sucre (eau, sucre).

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez la crème. Pour la crème, prenez du beurre mou et battez-le avec du lait concentré bouilli. Prenez de l’huile naturelle de la plus haute qualité conforme à GOST. Sortez-le au préalable pour le ramollir. Choisissez également le meilleur lait concentré, provenant d'un fabricant de confiance. Sans graisses végétales ni additifs alimentaires. La composition ne doit contenir que deux ingrédients : du lait et du sucre. Vous pouvez cuisiner vous-même du lait concentré à la maison.

6. ÉTAPE 6

   

   Assemblez le gâteau. Graisser chaque génoise avec de la crème et parsemer de noix grillées.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrir le gâteau fini avec le reste de la crème au beurre et le lait concentré en une fine couche. Mettez-le ensuite au réfrigérateur pour que le gâteau soit imbibé et que la crème durcisse. A ce stade, vous pouvez simplement saupoudrer le dessus et les côtés du gâteau d'arachides ou de miettes de biscuits. Ou vous pouvez le décorer de manière plus intéressante.

8. ÉTAPE 8

   

   Fouettez la crème avec le sucre en poudre et lissez les côtés du gâteau. Comment bien fouetter la crème ? Prenez de la crème avec une teneur en matières grasses d'au moins 33 %. Le récipient à fouetter et la crème elle-même doivent être froids. Battre au batteur à vitesse minimale en augmentant progressivement la vitesse. Comment savoir si la crème est suffisamment montée ? La masse crémeuse doit conserver sa forme et ne pas s'étaler. Arrêtez de fouetter à ce stade. Sinon la crème se transformera en beurre.

9. ÉTAPE 9

   

   A part, faire fondre le chocolat et la crème et laisser refroidir à température ambiante. Cela peut être fait au bain-marie ou au micro-ondes. Prenez n'importe quel chocolat, au lait ou noir, choisissez selon vos goûts. Si la masse est épaisse, ajoutez un peu plus de crème.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez un filet de chocolat sur le dessus du gâteau et utilisez une cuillère pour créer de belles gouttes. Décorez le dessus du gâteau avec des chocolats et des biscuits (ou d'autres friandises préférées). Placez-le au réfrigérateur pour que toute cette beauté durcisse. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Faustine

08.10.2023

4.9

J'ai fait un gâteau similaire avec des noix, des pruneaux et de la crème sure. Tout le monde l'aimera, hommes et femmes !

Nika

08.10.2023

4.5

Le gâteau est très beau et probablement délicieux ! J'aime moi-même décorer le gâteau avec des bonbons, des pailles, des chocolats, des biscuits, etc. Je partage une photo de mon gâteau dans le même style.

Svetlana

08.10.2023

4.6

A chacun son Idéal ! Mon mari a préparé ce gâteau de la même manière que dans la recette, mais l'a décoré au gré de son imagination. Le garçon d'anniversaire a particulièrement aimé la décoration « liquide » ! Dans l'ensemble, j'étais très heureux