Soupe de goulasch hongroise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une soupe de goulasch hongroise ? Préparez vos ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en cubes moyens.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en cubes. Coupez également les tomates en cubes. Épluchez les pommes de terre et hachez-les grossièrement.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole profonde à fond épais et faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le paprika, l'ail et le cumin.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez 1 tasse d'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre presque complètement la viande. Remuer. Laisser mijoter pendant 1 à 1,5 heures, en ajoutant périodiquement de l'eau si nécessaire.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les pommes de terre à la viande et remuer. Faire frire ensemble pendant environ 5 minutes. Ajoutez du sel.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les poivrons, les tomates et la pâte de tomates dans la poêle. Sel et poivre.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez suffisamment d'eau pour recouvrir presque complètement la viande et les légumes. Portez la soupe à ébullition et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant environ 15 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Laissez infuser la soupe finie sous le couvercle pendant environ 15 minutes et versez-la dans des assiettes.

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

25.11.2023

4.7

Il me restait un peu de bouillon après avoir cuisiné de la viande en gelée et je voulais en faire une soupe. Basé sur la recette de la soupe de goulasch hongroise. Le bouillon était composé de bœuf, de dinde et de porc. J'avais tous les ingrédients nécessaires (légumes et épices (sauf le cumin)). J'ai ajouté du paprika et de l'ail avec les légumes. La soupe s'est avérée riche en saveur, belle et lumineuse. J'ai vraiment aimé les pommes de terre grossièrement hachées dans la soupe. Maria, merci beaucoup pour la recette !

Keks

25.11.2023

4.5

Pas d'oignons du tout ?

Keks

25.11.2023

4.7

Si ce n’est pas un secret, comment s’exprime l’intolérance à l’oignon ?

Coche

25.11.2023

4.6

Non seulement le premier, mais aussi le second en même temps ! Soupe de goulasch hongroise très copieuse et très savoureuse. Si épais, riche et aromatique qu’il est impossible de s’en arracher. Merci beaucoup pour la recette!