Zuppa di gulasch ungherese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la zuppa di gulasch ungherese? Prepara i tuoi ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne, asciugarla e tagliarla a cubetti medi.

3. PASSO 3

   

   Lavate il peperone, privatelo dei semi e tagliatelo a cubetti. Tagliate anche i pomodorini a cubetti. Sbucciare le patate e tritarle grossolanamente.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una casseruola profonda con un fondo spesso e friggere la carne fino a doratura.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere paprika, aglio e cumino.

7. PASSO 7

   

   Versare 1 tazza d'acqua fino a coprire quasi completamente la carne. Mescolata. Cuocere a fuoco lento per 1-1,5 ore, aggiungendo periodicamente acqua se necessario.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi le patate alla carne e mescola. Friggere insieme per circa 5 minuti. Aggiungi un po' di sale.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi i peperoni, i pomodori e il concentrato di pomodoro nella padella. Sale e pepe.

10. PASSO 10

    

    Versare abbastanza acqua da coprire quasi completamente la carne e le verdure. Portare a ebollizione la zuppa e farla cuocere, coperta, a fuoco basso per circa 15 minuti.

11. PASSO 11

    

    Lasciare fermentare la zuppa finita sotto il coperchio per circa 15 minuti e versarla nei piatti.

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

25.11.2023

4.7

Mi era avanzato del brodo dopo aver cucinato la carne in gelatina e volevo farne una zuppa. Basato sulla ricetta della zuppa di gulasch ungherese. Il brodo era preparato con manzo, tacchino e maiale. Avevo tutti gli ingredienti necessari (verdure e spezie (tranne il cumino)). Ho aggiunto paprika e aglio insieme alle verdure. La zuppa si è rivelata ricca di sapore, bella e brillante. Mi sono piaciute molto le patate tritate grossolanamente nella zuppa. Maria, grazie mille per la ricetta!

Keks

25.11.2023

4.5

Niente cipolle?

Keks

25.11.2023

4.7

Se non è un segreto, come si esprime l'intolleranza alla cipolla?

Segno di spunta

25.11.2023

4.6

Non solo il primo, ma anche il secondo allo stesso tempo! Zuppa di gulasch ungherese molto abbondante e molto gustosa. Così denso, ricco e aromatico, è impossibile staccarsene. Grazie mille per la ricetta!