Citron râpé avec du sucre dans un hachoir à viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire râper du citron et du sucre au hachoir à viande ? Préparez les ingrédients nécessaires. Les citrons jaune vif à la peau épaisse peuvent être remplacés par des citrons abkhazes. Ils ont la peau fine, de couleur presque orangée et sont également parfaits ici, d'autant que leur odeur est tout simplement excellente ! Pour commencer, lavez soigneusement les citrons sous l’eau courante. Et puis versez de l'eau bouillante dessus. Avec cette simple manipulation, le zeste libérera plus de saveur.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les extrémités des citrons des côtés opposés, coupez les fruits en morceaux et retirez toutes les graines. Si vous laissez des citrons avec des pépins, le plat risque d'avoir un goût amer par la suite. De plus, même les os râpés resteront durs et se feront sentir dans le plat fini.

3. ÉTAPE 3

   

   Les citrons sont généralement frottés dans un hachoir à viande. De cette façon, la structure du mélange de citron sera plus uniforme, à mon avis. Mais vous pouvez aussi utiliser un mixeur. Si vous utilisez un mixeur plongeant, la masse ressemblera davantage à une purée classique, mais réduire en purée de cette manière demandera beaucoup plus de travail, car les citrons ont la peau très dure.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sucre aux citrons râpés et remuez. Couvrir le bol d'un film alimentaire et réfrigérer au moins deux heures. Pendant ce temps, le sucre doit avoir le temps de fondre.

5. ÉTAPE 5

   

   Passé ce délai, remuez à nouveau les citrons râpés et assurez-vous que le sucre a complètement fondu. Après quoi, le plat peut être transféré dans un récipient propre avec un couvercle (pot ou récipient alimentaire) et conservé au réfrigérateur. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

arbre de Noël

17.09.2023

4.5

J'aime beaucoup le thé au citron en hiver. J'ai décidé de préparer à l'avance la recette du citron râpé et du sucre au hachoir à viande. J'ai utilisé un hachoir pour réduire le citron en purée. Une fois ajouté, le sucre se dissout rapidement.

Julie

17.09.2023

4.7

très sain, très savoureux, très riche en vitamines ! surtout pour l'hiver !!!! Je n'aime tout simplement pas utiliser un hachoir à viande, c'est comme ça que je le fais