Протертый лимон с сахаром через мясорубку

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать протертый через мясорубку лимон с сахаром? Подготовьте необходимые ингредиенты. Ярко-желтые лимоны с толстой кожурой можно заменить на абхазские. Они тонкокожие, почти оранжевого цвета и тоже отлично сюда подойдут, тем более, что запах у них просто отменный! Для начала лимоны тщательно вымойте под проточной водой. А затем обдайте их крутым кипятком. С помощью такой нехитрой манипуляции цедра отдаст больше аромата.

2. ШАГ 2

   

   У лимонов отрежьте кончики с противоположных сторон, разрежьте фрукты на части и удалите все косточки. Если оставить лимоны с косточками, впоследствии блюдо может горчить. Плюс, даже протёртые косточки, всё равно останутся жёсткими, и будут чувствоваться в готовом блюде.

3. ШАГ 3

   

   Лимоны, как правило, протирают через мясорубку. Так структура лимонной смеси будет более однородной, на мой взгляд. Но можно воспользоваться и блендером. Если использовать погружной блендер, то масса будет больше напоминать классическое пюре, но и труда на пюрирование таким способом уйдет намного больше, потому что у лимонов очень жёсткая кожура.

4. ШАГ 4

   

   К протертым лимонам добавьте сахар и перемешайте. Затяните миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на два часа. За это время сахар должен успеть растаять.

5. ШАГ 5

   

   По прошествии этого времени ещё раз перемешайте протёртые лимоны и убедитесь, что сахар полностью растаял. После чего блюдо можно переложить в чистую посуду с крышкой (банку или пищевой контейнер) и убрать в холодильник на хранение. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ёлка

17.09.2023

4.5

Чай с лимоном очень нравится в зимнее время года. Решила заранее приготовить по рецепту протертый лимон с сахаром через мясорубку. Для протирания лимона использовала измельчитель. После добавления сахар быстро растворяется.

Юлия

17.09.2023

4.7

очень полезно, очень вкусно, очень витаминно! специально для зимы!!!! только я на мясорубке не люблю, вот так делаю