Chashushuli géorgien dans un chaudron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez le bœuf en petits morceaux longs et fins. N'oubliez pas de le rincer avant de faire cela.

2. ÉTAPE 2

   

   Découpez le noyau de l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'intérieur du poivron et coupez-le en morceaux fins et longs.

4. ÉTAPE 4

   

   Avant de couper le piment en morceaux, vous devez le goûter, car les piments varient en piquant. Vous ne pouvez pas en faire trop. Le piquant doit être ajusté à votre goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les gousses d'ail en petites rondelles fines.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les légumes verts comme pour une salade d'été. Sélectionnez les légumes verts selon votre goût. Par exemple, tout le monde n’aime pas la coriandre.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans un chaudron à haute température. Ce qui nous permet de faire frire immédiatement la viande. Il faut l'arrêter afin d'en conserver le jus. Si la température n'est pas réglée au maximum, la viande mijotera.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez la viande et faites-la revenir pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

9. ÉTAPE 9

   

   Après avoir fait frire la viande, ajoutez l'oignon. Et aussi en remuant avec le bœuf jusqu'à ce qu'il soit doré. En même temps, c'est à ces moments-là que l'on poivre, sale et ajoute des assaisonnements houblon-suneli au goût. Nous réduisons le feu au minimum. Avec cela, nous préparons le chaudron pour le ragoût.

10. ÉTAPE 10

    

    D'un seul coup, après avoir fait revenir les oignons, servez les poivrons et les tomates.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez dessus l'adjika et le jus de tomate. Encore une fois, poivrez, salez et ajoutez le houblon suneli. Mélangez soigneusement le tout dans un chaudron avec une écumoire. Couvrir hermétiquement avec un couvercle et laisser mijoter 20 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Une fois le temps spécifié écoulé, servez les légumes verts préparés. À ce stade, vous devez mélanger et goûter le plat presque fini. S'il est nécessaire d'ajuster l'épice manquante. Couvrez ensuite à nouveau avec un couvercle et laissez reposer 5 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Après tout, le plat est prêt. N'oubliez pas de vous approvisionner en lavash ordinaire pour essayer. Bon appétit!!!