Chashushuli georgiano in un calderone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno 1 ore

1. PASSO 1

   

   Tagliare la carne di manzo a pezzetti lunghi e sottili. Non dimenticare di risciacquarlo prima di farlo.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il torsolo della cipolla e tagliarlo a semianelli.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare l'interno del peperone e tagliarlo a pezzetti sottili e lunghi.

4. PASSO 4

   

   Prima di tagliare a pezzetti il ​​peperoncino è necessario assaggiarlo, poiché i peperoni variano in piccantezza. Non puoi esagerare. La piccantezza deve essere adattata ai vostri gusti.

5. PASSO 5

   

   Tagliare gli spicchi d'aglio a piccoli anelli sottili.

6. PASSO 6

   

   Tagliare le verdure come per un'insalata estiva. Seleziona le verdure in base ai tuoi gusti. Ad esempio, non a tutti piace il coriandolo.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in un calderone ad alta temperatura. Il che ci permette di friggere immediatamente la carne. Dobbiamo fermarlo per preservare il succo in esso contenuto. Se la temperatura non è impostata al massimo, la carne si stufa.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere la carne e friggerla per 15 minuti fino a doratura.

9. PASSO 9

   

   Dopo aver fritto la carne, aggiungere la cipolla. E mescolando anche con la carne di manzo fino a doratura. Allo stesso tempo, è in questi momenti che pepiamo, saliamo e aggiungiamo condimenti di luppolo-suneli a piacere. Riduciamo il fuoco al minimo. Con questo prepariamo il calderone per la stufatura.

10. PASSO 10

    

    In un colpo solo, dopo aver fritto le cipolle, servite peperoni e pomodori.

11. PASSO 11

    

    Versare sopra l'adika e il succo di pomodoro. Ancora una volta, pepare, salare e aggiungere il luppolo suneli. Mescolare tutto accuratamente in un calderone con una schiumarola. Coprite bene con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

12. PASSO 12

    

    Trascorso il tempo specificato, servire le verdure preparate. A questo punto non resta che amalgamare e gustare il piatto quasi finito. Se è necessario regolare la spezia mancante. Quindi coprire nuovamente con un coperchio e lasciare agire per 5 minuti.

13. PASSO 13

    

    Dopo tutto, il piatto è pronto. Non dimenticare di fare scorta di lavash normale da provare. Buon appetito!!!