Pampushki à l'ail pour le bortsch

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des boulettes d'ail pour le bortsch au four ? Préparez vos ingrédients. Tamisez la farine. De cette façon, les beignets deviendront plus magnifiques et plus tendres. Versez l'eau, l'huile dans un bol, ajoutez le sucre, le sel, la levure instantanée. Découvrez les différents types de levure à la fin de la recette. Commencez à pétrir la pâte en ajoutant la farine par parties. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou d'un peu plus de farine. Lisez à ce sujet dans l'article sur la farine à la fin de la recette. La pâte doit être molle et élastique.

2. ÉTAPE 2

   

   Allumez le four à 180 degrés. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. J'ai un moule mesurant 28*18 cm. Roulez la pâte en boules de la taille d'une petite pomme et placez-les dans le moule à une distance d'environ 1 cm les unes des autres, les plus denses possibles. Laissez reposer les préparations au chaud pendant 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, ils vont monter un peu.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer le formulaire avec les préparations dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-30 minutes. L'heure exacte dépend des caractéristiques de votre four. Découvrez le fonctionnement des différents fours à la fin de la recette. Pendant la cuisson, graissez les pampushki avec du sirop chaud de sucre et d'eau (1:1), vous obtiendrez alors une belle croûte brillante sur le dessus. Pour remplir, mélangez l'eau, l'huile végétale, l'ail haché et les herbes finement hachées.

4. ÉTAPE 4

   

   Sortez les beignets finis du four et versez-les sur la garniture encore chaude. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

14.10.2023

4.5

Que serait le bortsch sans beignets, et même avec de l'ail ?! J'ai vu une recette de « boulettes d'ail pour le bortsch en 20 minutes » et j'ai décidé de la faire. J'avais tous les ingrédients sous la main ; J'ai remplacé uniquement la levure fraîche par de la levure sèche. J'ai réduit la quantité d'ingrédients de moitié, puisque je l'ai cuit au multicuiseur dans un bol d'un diamètre de 22 cm. J'ai mélangé tous les ingrédients et pétri la pâte élastique. Tout d'abord, j'ai laissé la pâte dans un bol chaud pendant une demi-heure. Ensuite, j'ai fait des boules et je les ai placées dans un bol multicuiseur, en les recouvrant de papier sulfurisé. La pâte a bien levé au bout de 15 minutes. J'ai fait cuire les beignets pendant une demi-heure en mode « cuisson ». Pour la vinaigrette, j'ai mélangé de l'huile, du sel, de l'aneth et de l'ail. J'ai versé la vinaigrette sur les beignets chauds et les ai laissés refroidir. Les beignets de cette recette se sont avérés délicieux. La pâte est aérée et moelleuse. Les boulettes à l'ail sont aromatiques et très savoureuses. Un complément idéal au bortsch et plus encore. Super recette! Merci à l'auteur!

Marta

14.10.2023

4.9

Avec de tels beignets, le bortsch aura certainement meilleur goût ! Je connais aussi cette recette.

Victoria Sobkiv

14.10.2023

5

Des beignets très savoureux ! Tendres, moelleux, mais ils ne sont pas bien cuits sur le fond et il s'avère que le dessus est doré et le dessous est humide((la prochaine fois j'en tiendrai compte et je réglerai la température du four plus bas, mais Je vais le faire cuire plus longtemps. Il me semble que de l'ail et des épices peuvent être ajoutés à la pâte, mais je ne sais pas quel sera son goût, je l'essayerai plus tard, merci pour la recette rapide et délicieuse !! 🩷🩷🩷

prika

14.10.2023

4.8

Très beau et soigné !

Alan Ruskovskyi

14.10.2023

4.7

La levure est-elle sèche ou crue ? sinon 20 grammes de levure sèche à action rapide, c'est en quelque sorte trop pour un tel volume de pâte. Eh bien, les beignets sont très savoureux, mais il faut laisser la pâte reposer dans un endroit chaud pendant encore une heure.

Vladislav

14.10.2023

4.9

Merci pour la recette! Les beignets sont sortis aérés et très savoureux. J'ai cependant remplacé la levure fraîche par de la levure sèche et laissé lever la pâte deux fois (sans tenir compte des beignets dans la poêle). J'ai aussi essayé de faire un pain, mais c'était trop aéré)) Mais toujours très savoureux. Merci encore!

Alina Alexandrovna

14.10.2023

4.7

La recette est parfaite, les petits pains se sont avérés moelleux, parfumés et tellement aérés, tout était parfaitement cuit, j'avais l'intention de faire ces beignets depuis longtemps, j'en ai eu 11 morceaux. La seule chose que je n’ai pas utilisée, c’était de la levure sèche, mais 25 grammes de levure pressée ; Je n'aime pas travailler avec de la levure sèche. Un grand merci à l'auteur pour la merveilleuse recette! ❤