Faire frire le porc avec la sauce dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des frites et de la sauce ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Le porc doit être désossé. Il peut s'agir d'un filet entier, d'un jambon avec un peu de gras. Ou utilisez de la viande déjà coupée en morceaux souhaités. Pour un peu de piquant, vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café à la pâte de tomate. adjika. En plus du sel et du poivre, vous pouvez utiliser des mélanges d'épices supplémentaires pour le porc. Mais veillez à lire les ingrédients sur l'emballage, sinon vous risquez de trop saler le plat.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le porc, séchez-le et coupez-le en morceaux moyens. Il peut s'agir de cubes ou de barres.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez l'oignon comme vous le souhaitez. Il peut s'agir de petits cubes ou de tranches plus grosses. J'ai haché grossièrement l'oignon.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif. Ajouter le porc et faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque les premières taches brunes apparaissent sur le porc, ajoutez l'oignon dans la poêle. Faites frire en remuant pendant quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce que la majeure partie de la viande soit dorée.

6. ÉTAPE 6

   

   Réduire le feu à moyen et ajouter la pâte de tomate dans la poêle. Laisser mijoter le tout en remuant pendant 3 à 5 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le bouillon de viande chaud.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les feuilles de laurier et bien mélanger le contenu de la casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes. Vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle pour éviter que le bouillon ne bout trop vite et n'éclabousse. Si vous avez besoin de plus de sauce, ajoutez un autre verre de bouillon.

9. ÉTAPE 9

   

   A la fin, ajoutez la crème sure, le sel et le poivre moulu. Mélangez le tout et laissez mijoter encore 2 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez le porc fini sur des assiettes, saupoudrez d'herbes hachées et servez avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyona

14.12.2023

5

La viande s'est avérée très tendre ! J'ai pris du cou de porc et je l'ai fait mariner dans des épices sèches et de l'ail pendant environ une heure. Il nous reste encore quelques oignons marinés après avoir fait le barbecue. Je l'ai coupé en petits morceaux et je l'ai ajouté à la viande. En conséquence, il s’est presque complètement dissous. Sauce très savoureuse, sauce tomate avec crème sure et bouillon. Un grand merci à l'auteur pour la recette simple et délicieuse de rôti de porc avec sauce dans une poêle ! Cuisinez avec plaisir.