Courgettes frites au saucisson fumé

Name: Courgettes frites au saucisson fumé
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 Courgettes; 5 Œufs; 300 g Saucisse fumée; 3 Tomates; 1 cuillerée à soupe Crème aigre; 200 g Fromage à pâte dure; 1 g Oignons verts; goûter Sel; goûter Poivre noir moulu; 1 tasse Farine de blé; 1 tasse Huile végétale

Un plat très simple et savoureux, cuisinez-le et tout le monde va l'adorer ! Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux à partir d'un légume comme la courgette. Je suggère de les préparer selon une recette très simple. Le plus souvent, de la viande hachée est utilisée pour la garniture, mais dans cette recette, pour une préparation plus rapide, nous utilisons du saucisson, qui peut être remplacé par du poulet fumé. Les courgettes aux saucisses et au fromage peuvent être préparées pour le petit-déjeuner, à la place des sandwichs, ainsi que pour le déjeuner et le dîner, et vous pouvez également les emporter avec vous lors d'un pique-nique. Ce plat est délicieux aussi bien chaud que froid, alors cuisinons !

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Amélie Martinez

Auteur de la recette

Calories

832kcal

Protéines

29g

Lipides

58g

Glucides

20g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 6

1

5

300g

3

1cuillerée à soupe

200g

1g

goûter

goûter

1tasse

1tasse

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

ÉTAPE 1
Ingrédients.
ÉTAPE 2
Lavez les courgettes et retirez la peau. Couper en rondelles de 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Découpez le noyau avec les graines.
ÉTAPE 3
Coupez le saucisson en petits cubes.
ÉTAPE 4
Lavez les tomates, coupez la tige et coupez-les en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
ÉTAPE 5
Dans une assiette, battre 2 œufs au fouet en ajoutant du sel et du poivre noir moulu. Versez la farine dans une autre assiette. C'est pour y tremper les courgettes.
ÉTAPE 6
Préparons la garniture. Dans un autre bol, battez 3 œufs, ajoutez également du sel et du poivre, de la crème sure, des saucisses hachées et des oignons verts. Bien mélanger.
ÉTAPE 7
Trempez les rondelles de courgettes d'abord dans les œufs, puis dans la farine.
ÉTAPE 8
Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle et réduisez le feu à moyen. Disposez les rondelles de courgettes, couvrez la poêle avec un couvercle et faites revenir les courgettes des deux côtés.
ÉTAPE 9
Une fois le fond frit, retournez-le.
ÉTAPE 10
Placer la garniture au milieu de chaque cercle, recouvrir d'une tranche de tomate et déposer le fromage dessus. Couvrez la poêle avec un couvercle et attendez que le fond des courgettes soit frit.
ÉTAPE 11
Les courgettes sont frites et le fromage est fondu, vous pouvez les mettre sur un plat. Il ne reste plus qu'à faire frire la portion restante. Pour accélérer la cuisson, j'ai utilisé 2 poêles sur 2 feux.
ÉTAPE 12
Les courgettes aux saucisses et au fromage sont prêtes, servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

mère gourmande

20.12.2023

4.8

Vera, pas mal pour un petit-déjeuner ou un dîner rapide ! Et quand j'ai vu la photo, j'ai pensé que ce plat était encore plus simple : faire revenir les courgettes en tranches des deux côtés, puis ajouter une tranche de saucisson sans la hacher ni retirer le centre de la tranche de courgette, ajouter du fromage par dessus, terminer la cuisson et c'est ça!

Foi Foi

20.12.2023

4.6

Oui, Irina, tu peux faire un sandwich à base de courgettes et mettre ce que tu veux dessus.

Ira

20.12.2023

4.8

Vera, une excellente idée pour une telle mini-pizza ! Je vais les préparer aujourd'hui, mais à la place des saucisses, j'utiliserai un cœur bouilli. Jetez-vous le cœur des courgettes ? Pas de pitié ? Peut-être que je peux en tirer quelque chose... Je le broyerais dans un hachoir à viande, j'ajouterais un œuf et autre chose et je ferais frire les crêpes. Merci beaucoup pour la recette!