Zucchine fritte con salsiccia affumicata

Name: Zucchine fritte con salsiccia affumicata
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 Zucchine; 5 Uova; 300 g Salsiccia affumicata; 3 Pomodori; 1 cucchiaio Panna acida; 200 g Formaggio a pasta dura; 1 g Cipolle verdi; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; 1 tazza Farina di frumento; 1 tazza Olio vegetale

Un piatto molto semplice e gustoso, cucinatelo e piacerà a tutti! Puoi preparare molti piatti deliziosi da una verdura come le zucchine. Vi suggerisco di prepararli utilizzando una ricetta molto semplice. Molto spesso per il ripieno viene utilizzata la carne macinata, ma in questa ricetta, per una preparazione più rapida, utilizziamo la salsiccia, che può essere sostituita con pollo affumicato. Le zucchine con salsiccia e formaggio possono essere preparate per la colazione, al posto dei panini, e per pranzo e cena, oppure potete portarle con voi anche durante un picnic. Questo piatto è delizioso sia caldo che freddo, quindi cuciniamo!

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Amelia Martinez

Autore della ricetta

Zucchine fritte con salsiccia affumicata

Calorie

832kcal

Proteine

29g

Grassi

58g

Carboidrati

20g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

1

5

300g

3

1cucchiaio

Formaggio a pasta dura

200g

1g

assaggiare

assaggiare

1tazza

1tazza

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

PASSO 1
Ingredienti.
PASSO 2
Lavare le zucchine e togliere la pelle. Tagliare ad anelli spessi 1-1,5 cm. Ritaglia il torsolo con i semi.
PASSO 3
Tagliare la salsiccia a cubetti.
PASSO 4
Lavare i pomodori, eliminare il picciolo e tagliarli ad anelli spessi 0,5 cm. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
PASSO 5
In un piatto, sbattere 2 uova con una frusta, aggiungendo sale e pepe nero macinato. Versare la farina in un altro piatto. Questo serve per inzuppare le zucchine.
PASSO 6
Prepariamo il ripieno. In un'altra ciotola, sbattere 3 uova, aggiungere anche sale e pepe, panna acida, salsiccia tritata e cipolle verdi. Mescolare bene.
PASSO 7
Immergete gli anelli di zucchina prima nelle uova, poi nella farina.
PASSO 8
Scaldare bene l'olio vegetale in una padella e ridurre il fuoco a medio. Disporre gli anelli di zucchine, coprire la padella con un coperchio e friggere le zucchine su entrambi i lati.
PASSO 9
Dopo che il fondo è fritto, giralo.
PASSO 10
Disporre il ripieno al centro di ogni anello, coprire con una fetta di pomodoro e adagiarvi sopra il formaggio. Coprite la padella con un coperchio e aspettate che il fondo delle zucchine frigga.
PASSO 11
Le zucchine sono fritte e il formaggio sciolto, potete metterle su un piatto. Ora non resta che friggere la porzione rimanente. Per velocizzare la cottura ho utilizzato 2 padelle su 2 fuochi.
PASSO 12
Le zucchine con salsiccia e formaggio sono pronte, servite. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

mamma golosa di dolci

20.12.2023

4.8

Vera, non male per una colazione o una cena veloce! E quando ho visto la foto ho pensato che questo piatto fosse ancora più semplice: friggere le zucchine a fettine da entrambi i lati, poi aggiungere una fetta di salsiccia senza spezzettarla o togliere il centro alla fetta di zucchina, aggiungere sopra il formaggio, ultimare la cottura e questo è tutto!

Fede fede

20.12.2023

4.6

Sì, Irina, puoi fare un panino con la base di zucchine e metterci sopra quello che vuoi.

Ira

20.12.2023

4.8

Vera, un'ottima idea per una mini-pizza del genere! Li farò oggi, ma al posto della salsiccia userò un cuore bollito. Si butta il torsolo delle zucchine? Nessuna pietà? Magari mi viene in mente qualcosa... Lo macinerei in un tritacarne, aggiungerei un uovo e qualcos'altro e friggerei le frittelle. Grazie mille per la ricetta!