Tartes frites au kéfir avec pommes de terre et champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les produits nécessaires. Faites cuire la purée de pommes de terre à l'avance. Faites revenir les champignons à feu moyen dans une poêle sans huile.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les racines des oignons verts et hachez-les finement.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger les pommes de terre, les champignons et les oignons, assaisonner de sel et de poivre. Mélangez bien le tout en une masse homogène. La garniture est prête.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparer la pâte pour les tartes au kéfir. Cassez un œuf de poule dans un récipient, ajoutez le sucre, le sel, le soda, versez le kéfir et l'huile végétale. Mélangez le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la farine et le beurre tamisés dans un autre bol et écrasez-les à la fourchette. Versez le kéfir dans le mélange de farine et pétrissez la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Commencez par utiliser une cuillère, puis utilisez vos mains pour amener la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer 20 à 30 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Divisez la pâte à tarte finie en portions et formez-les en petits cercles.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer la garniture aux pommes de terre et aux champignons au centre du cercle.

9. ÉTAPE 9

   

   Fixez les bords et retournez la couture vers le bas.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites cela avec toutes les préparations.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez l'huile végétale dans une poêle, faites-la chauffer et disposez les tartes.

12. ÉTAPE 12

    

    Faites frire les tartes à feu doux des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Lorsque vous retournez les tartes de l'autre côté, couvrez-les avec un couvercle et poursuivez la friture.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez les tartes frites finies sur une assiette avec une serviette en papier. Transférez ensuite dans une casserole et couvrez avec un couvercle. Cela rend les tartes plus tendres.

14. ÉTAPE 14

    

    Servir les tartes frites chaudes avec des pommes de terre et des champignons avec de la crème sure. Bon appétit!