Torte fritte di kefir con patate e funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti necessari. Cuocere in anticipo il purè di patate. Friggere i funghi a fuoco medio in una padella senza olio.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le radici delle cipolle verdi e tritarle finemente.

3. PASSO 3

   

   Unisci patate, funghi e cipolle, condisci con sale e pepe. Mescolare tutto bene in una massa omogenea. Il ripieno è pronto.

4. PASSO 4

   

   Preparazione dell'impasto per le torte di kefir. Rompi un uovo di gallina in un contenitore, aggiungi lo zucchero, il sale, la soda, versa il kefir e l'olio vegetale. Mescola tutto.

5. PASSO 5

   

   Versate la farina e il burro setacciati in un'altra ciotola e schiacciateli con una forchetta. Versare il kefir nel composto di farina e impastare la pasta.

6. PASSO 6

   

   Per prima cosa, usa un cucchiaio e poi usa le mani per portare l'impasto fino a renderlo liscio. Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciate riposare per 20-30 minuti.

7. PASSO 7

   

   Dividete l'impasto finito per crostate in porzioni e formatele in piccoli cerchi.

8. PASSO 8

   

   Disporre il ripieno di patate e funghi al centro del cerchio.

9. PASSO 9

   

   Fissare i bordi e girare la cucitura verso il basso.

10. PASSO 10

    

    Fatelo con tutti i preparativi.

11. PASSO 11

    

    Versare l'olio vegetale in una padella, scaldarlo e posizionare le torte.

12. PASSO 12

    

    Friggere le torte a fuoco basso su entrambi i lati fino a doratura. Quando giri le torte dall'altra parte, coprile con un coperchio e continua a friggere.

13. PASSO 13

    

    Metti le torte fritte finite su un piatto con un tovagliolo di carta. Trasferitela quindi in una casseruola e coprite con un coperchio. Questo rende le torte più tenere.

14. PASSO 14

    

    Servire torte fritte calde con patate e funghi con panna acida. Buon appetito!